糖尿病飲食教育之手掌法則

文明實踐 科協再出發

糖尿病飲食教育之手掌法則

動員科技工作者、科普愛好者繁榮科普創作,加強“網際網路+科普”建設,努力提高科普服務質量,滿足人民對美好生活的科技需求。

主動融入黨建帶群建制度體系和新時代文明實踐志願服務體系,推動科協工作與基層黨建、文明實踐合力合拍、整體聯動。

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健康日曆:聯合國糖尿病日

聯合國糖尿病日前身是世界糖尿病日,由世界衛生組織和國際糖尿病聯盟於1991年共同發起的,其宗旨是引起全球對糖尿病的警覺和醒悟。

張醫生健康科普小課堂

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第一期(總第2期)

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不忘志願服務初心,牢記健康科普使命。緣起於走村串戶的“情繫焦橋”鄉土大講堂,致力於新時代文明實踐網路傳播,來自於基層衛生院的科普志願者將透過“張醫生健康科普小課堂”和您一起嘮家常話健康,不矯情,不專家,短影片,幾分鐘,健康生活,快樂人生!

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主食:一頓一拳頭

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糖友每餐主食的攝入量就相當於自己2個拳頭大小(約100g,即每個拳頭相當於50g)。《中國2型糖尿病治療指南》裡建議糖友每天主食攝入量為150g~300g,也就相當於3~6個拳頭。建議主食以全穀類或者粗雜糧為宜,如二米飯、全麥饅頭等。

蛋白質:一天一掌心

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切一塊與食指厚度相同,與兩指(食指和中指併攏)長度、寬度相同的瘦肉相當於50克的量,可滿足一天需要。建議選擇高蛋白低脂肪的瘦肉、魚蝦類食物。

蔬菜:一天1~2捧

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兩隻手能夠抓住的蔬菜重量約為500g,每天可以食用500g~1000g的綠葉菜,如白菜、菠菜、捲心菜、豆芽等。但是,根莖類(土豆、山藥、紅薯、蓮藕等)蔬菜澱粉含量較高,應該按主食算;果仁類(如花生米、核桃仁等)油脂含量很高,也不能按蔬菜對待。

油脂:每天一指尖

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1克脂肪能提供9千卡熱量,脂肪應占人體總熱量攝入的25%~30%。而我們一天所攝入的脂肪,除了來自於烹飪油,還包括大量肉類、奶類甚至堅果類。因此,在烹飪時油不能放太多,每人每天攝入量控制在一個大拇指尖(第一節)就夠了(如圖)。

水果:每天一個拳頭

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當血糖平穩時可以適量的吃些水果,水果需要量相當於一個拳頭大小即可。水果的選擇有兩個標準,首先要選擇血糖生成指數較低的,再者選擇含糖量低的,諸如柚子、橙子、蘋果、梨、桃子等。

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TAG: 科普糖尿病拳頭主食健康