導語：人們常說補充維生素C，最先想到能夠富含維生素C的食物都是水果，比如說橙子或者檸檬。但除了水果中含有豐富的維生素C之外，大多數的蔬菜當中也含有豐富的維生素C。人每天都必須攝取一定量的維生素來維持身體機能的運轉，接下來就一起了解一下含維生素最高的10種蔬菜，在平時的生活中大家可以多多選擇。
維生素C含量豐富的10種蔬菜清單，需要補充維C的朋友建議瞭解一下
10、西蘭花
西蘭花是人們生活中常吃的一種蔬菜，根據研究表明，除了豐富的維生素之外，
西蘭花比其他的蔬菜營養價值更高
且更全面，因為西蘭花之中還含有豐富的蛋白質、礦物質。
9、苦瓜
很多人會因為苦瓜的口感不太好而不怎麼吃苦瓜，但
苦瓜中含有
豐富的維生素C之外，還含有
豐富的蛋白質以及鈣、鐵
等多種礦物質。
苦瓜可以起到清熱解毒的作用，並且對調節血脂、血壓等方面也有一定的功效。
8、紅菜薹
紅菜薹是一種深色的蔬菜，它的營養價值非常高，含有豐富的蛋白質以及鈣、鐵等多種營養元素。
特別是人體所需的
維生素C
，在紅菜薹中它的營養價值更高，
並且含有礦物質的含量接近於香蕉。
7、花椰菜
花椰菜又可以叫做花菜，是我們非常喜歡的一種蔬菜，它的價格較便宜並且營養價值非常高，含有豐富的膳食纖維。
除此之外，類黃酮這種物質在花椰菜之中含量非常高，具有一定的保健功能，花椰菜還比較適合儲存，可以適當的買一點屯在家裡。
6、青椒
青椒是一種配菜，它的熱量並不高，而且吃了之後也不容易長胖，最重要的是它的
維C含量
非常豐富。
因為它特有的味道可以促進腸道的蠕動並且能夠增進食慾。除此之外，它還對於血管的治療有一定的輔助作用。
5、羽衣甘藍
這種蔬菜特別適合在夏天吃也可以放在沙拉里面伴著吃，它的營養價值非常的豐富。除了維生素之外，還含有葉黃素以及玉米黃質，還對我們的眼睛細胞有一定的好處。
羽衣甘藍可以預防白內障，並且它還有
“抗癌蔬菜”
的美稱，對於腸道也有一定的促進作用。
4、小白菜
小白菜是餐桌上最常見的一種蔬菜，它所含的蛋白質以及粗纖維等多種營養元素，對身體健康非常友好。
且能夠加速人體的新陳代謝，除了能夠增強體內的造血功能之外，小白菜還能夠
緩解精神緊張
。
3、油菜薹
它是油菜的嫩莖葉，色澤翠綠口感鮮嫩，含有非常豐富的營養元素。在油菜薹之中，每100克之中含有65毫克左右的維C，能夠幫助改善面板暗沉並且能夠提高人體免疫力。
2、芥藍
芥藍之中含有一定的有機鹼，這讓芥藍口感較苦，但是能夠刺激人的味覺、加強食慾。因為它還能夠促進腸胃的蠕動，所以對消化不良的朋友來說可以多吃。
1、彩椒
彩椒可以生食也可以當作配菜來食用，它是
蔬菜之中維生素含量最高的食物
，所以常吃彩椒對身體好。
結語：人每天都需要一定的維生素的攝入，看了上述的文章大家可以自行選擇適合自己的蔬菜。對於不愛吃蔬菜的人來說也一定要從其他食物之中獲取，保證每天的營養攝入才能夠擁有一個健康的身體。