冬季的寒風已經在我們的耳邊呼嘯多時，這就意味著又是一個囤積白菜的時節到來了。這可是我們中國人每年都要做的重大事件，為家中囤積白菜，不僅是可以在過年的時候大飽餐一頓，而且還可以製作各種鹹菜醃菜。南方人民囤積菜的勢頭並不是很猛，最多往家裡帶一兩顆，隔天吃完了再去買，而北方人就不一樣了，往往都會買一大批收藏在家中。需要白菜的顧客多了，這市場上難免就出現一些品質並不是很好的商品，因此我們在挑白菜的時候可一定要記住這4種白菜，它不能選！
1、有異味的白菜
正常的白菜聞起來會有一股蔬菜的清香味，但是如果在上面噴灑了甲醇來保鮮，那麼白菜聞起來就會有一點刺鼻的味道了，雖然上面的保鮮劑不多，但是仔細聞的話還是能夠聞到的，這種白菜，就算菜販子都不會給家裡人吃。
2、過於漂亮的白菜
良心菜農透露：買白菜時，白菜顏色鮮豔看起來很新鮮的，不要買。白菜在運輸中，會出現一些葉片發焉，甚至脫水，擠壓得破碎的情況是很平常的，如果你看到那種顏色鮮綠的，特別新鮮，完全沒有一點爛葉的，那麼這類白菜多半都是噴灑了甲醛的，因此白菜才會如此新鮮，這就跟沒有蟲眼的青菜差不多，多半都不是什麼好菜。
3、腐爛的白菜
如果你在處理白菜時，發現白菜外面的是很新鮮的，但是裡面的白菜葉，已經有腐爛的菜葉了，或者是有一些黑色的小斑點了，那麼這種的白菜可以很肯定的說，一定是被噴過甲醛的了，因為外邊鮮豔的部分是被噴了甲醛，裡面沒有噴到部分就會開始腐爛了。
4、有斑點的白菜
在買白菜的時候，看一下白菜的菜幫子，如果有少量的黑點，這種是可以正常食用的，如果出現大塊黑斑，或者是腐爛的跡象，這種的千萬不要購買。產生斑點很可能是因為甲醛塗得過多導致的，俗稱甲醛“後遺症”！所以有斑點的白菜，還是不要買了。
你們喜歡吃大白菜嗎？那麼你們覺得我們在買大白菜的時候，遇見哪種情況也是不能買的呢？一起交流一下吧！
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