昨日，經過威海市裡的一家水果店，看到貨架上擺放的黃燦燦的香蕉，不由得嚥了一下口水，問了下老闆香蕉多少錢？回答說現在5塊錢一斤。
記得冬天時的香蕉才兩塊錢左右一斤，怎麼現在比冬天還貴？香蕉不是一年四季都出產嗎？難道冬天反而是香蕉大批次上市的時間？不解，有沒有朋友知道原因解釋一下？
香蕉這種水果，應該沒有人不喜歡吃吧？香蕉除了營養豐富香甜可口，入口軟糯好吸收之外，和其他水果比起來，香蕉還有一個好處——它還是一種“開心食物”。
據外國營養專家（誰也無法求證）研究發現：香蕉含有一種物質，能讓人保持穩定和良好的情緒，可以讓人的心情變得快活和安寧，雷哥也不知道這專家說的話靠不靠譜，不過多吃點香蕉還是有好處的。
說起吃香蕉，有很多朋友都有這樣一個疑問：香蕉是不是都要打催熟劑？吃了對身體有沒有害處？
雷哥簡單瞭解一下（非專業非科學），我們現在吃的香蕉，幾乎都要打催熟劑，一般為乙烯類，這種水果催熟劑，也可以換一個好聽的名稱：植物生長調節劑，據專業人士介紹，香蕉用的水果催熟劑倒是無妨，不用擔心會危害身體健康。
天然的香蕉，本身也會產生這種乙烯物質來催化自身成熟，人工新增乙烯只是加速和控制了這個過程，香蕉界歷來一直使用這種方法，理論上只要用量不超標，可靠性和安全性是沒問題的。
當香蕉從樹上摘下，運到目的的，此時香蕉的顏色都是青綠色，如果不用植物生長調節劑乙烯，香蕉一直放下去，即使存放到腐爛，也不會成熟變黃，用了那玩意，香蕉會在一個星期左右慢慢變黃成熟。
所以，朋友們也別糾結香蕉用不用催熟劑，除非你不吃香蕉，否則就避免不了這個問題。
那麼，怎樣可以挑選到香甜可口的香蕉呢？雷哥為朋友們分享5個簡單易學的好方法。
1、看香蕉的外表。如果香蕉外表有黑色的痕跡，很大可能是在搬運過程中磕碰過，那麼這根香蕉的裡面可能就會爛掉，不要選這樣的。
2、看香蕉的顏色。如果香蕉顏色發綠，證明還不到時候，口感不甜、味道很差，這樣的香蕉，自己在家裡存放的效果也不好。
3、看香蕉的形狀。外觀圓潤，自然彎曲的香蕉，口感最為出色。
4、看香蕉的大小。一般來說，香蕉個頭越大越好看，價格也越貴，但是不代表大個的香蕉口感好吃，恰恰相反，正常情況下，香蕉越大越不好吃，味道越不甜。
5、摸香蕉的硬度，用手摸一下香蕉皮，感受一下它的硬度，好的香蕉硬度適中，如果摸上去太硬的話，就證明沒有成熟，太軟的話就可能有點過頭，這種香蕉馬上吃倒也不錯，但是不能存放。
這是一張香蕉從不熟到熟透的7種顏色變化圖，前三種沒有成熟的香蕉最好不要選擇，後兩種香蕉味道最為香甜，但是有可能熟過頭，有變黑的苗頭，不能存放，一般價格會便宜些，現吃選擇這樣的最好。