日常生活中，豬肉往往是桌上最普及的。大家買的時候，若是發現了這種米粒肉，請一定不要捨不得，記得丟棄！
一、米粒肉是什麼？為什麼不能吃？
1、米粒肉是什麼？
“米豬肉”是一種比較形象的叫法，米豬肉其實又叫豆豬肉，就是含有寄生蟲豬肉絛蟲囊尾蚴的病豬肉，瘦肉中有呈黃豆樣大小不等、乳白色的半透明水泡，像是肉中夾著米粒，故稱米豬肉。這種肉對人體危害很大，不能食用！
2、米粒肉為什麼不能吃？
囊尾蚴發育成幼蟲後會吸收豬身上的營養，致使其死亡。而病死的豬體內會有大量的囊尾蚴的幼蟲，人若不慎食用了，幼蟲就會進入人體內，造成人感染。這種蟲子長期寄生於腸內，成蟲孵出幼蟲，將進入腸壁，透過血流在肌肉腦、眼等處寄生，嚴重可導致失明或癲癇。感染症狀主要為面黃肌瘦，渾身無力等。
二、怎麼辨別米粒肉？有米粒狀的囊包肉需謹慎購買！
米粒肉一般不鮮亮，肥肉瘦肉都有呈現出米粒狀的囊包，用刀在肌肉上切一刀，在切面上仔細看，如發現肌肉上附有石榴籽一般大小的水泡，這種豬肉就是米豬肉了，看見米粒肉請記得丟掉，不要捨不得。
三、怎麼挑選豬肉？注意這三點！
1、聞氣味：新鮮健康的豬肉是新鮮的會帶有點腥味，但是不會有其他異味和臭味。
2、看顏色：好的瘦肉是紅色或粉紅色的，色澤鮮豔，脂肪部分為白色或乳白色，且質地堅硬。
3、查手感：新鮮豬肉質地緊密且富有彈性，用手指按壓後能立即復原，另外，新鮮豬肉表面微幹或稍溼但不粘手。
節假日期間，大家免不了吃頓好的。但是也要注意飲食安全哦，畢竟，健康才是第一位。最後，也提前祝大家新年快樂，萬事順心。