歐米伽-3脂肪酸是世界營養界公認的“降脂之寶”和“抗炎之寶” ，其健康意義不言而喻。
但偏偏，這種營養素人體不能合成，只能靠“吃進來”！
又偏偏，歐米伽-3不飽和脂肪酸的食物來源很有限，並且它們非常不穩定，很容易被食品加工所破壞，使得現代人食物中的歐米伽3脂肪酸越來越少。
現在醫學已證實，缺少歐米伽-3至少與58種慢性病相關。如果體內補充足夠的歐米伽-3，血液和血管就能保持健康，這意味著，人類就能逃過大部分慢性疾病！所以補充歐米伽-3，早已成為歐美髮達國家重要的保健手段！
美國心臟協會：
歐米伽3的濃度和攝入量與其在心腦血管病方面的功效成正比。
義大利：
如果醫生不給心臟病人開歐米伽3，則被視為醫療事故！
加拿大：
政府向25-79歲的國民建議每日應服用1．5克的歐米伽3以消除疾病、延緩衰老！
在美國、英國、法國：
歐米伽3被列入醫學大綱，在臨床上已開始向冠心病、腦中風及後遺症、糖尿病等心腦血管病患者及孕婦，開具歐米伽3！
但是，在歐米伽-3的選擇上，國人卻總是走入誤區，花費巨大，卻於健康無益，今天，就為您揭開常見認知錯誤。
01
魚油和歐米伽-3是一回事嗎？
真相：不是。
魚油不等於歐米伽-3，就像蔬菜不等於維生素C，所以兩者效果天差地遠！
一直以來魚油都受到消費者和學術界的高度關注和追捧，與其說科學家認可魚油，實際上是認可魚油中的歐米伽-3不飽和脂肪酸。
現在藥店、超市裡、網上有很多銷售魚油的，標榜自己是歐米伽3，甚至有的包裝上也印著歐米伽3字樣，這種魚油因價格便宜，使很多人上當受騙。
魚油只是自然界中能直接提取到的歐米伽-3含量最高的物質。而且魚油含有大量的甘油，代謝不好的人長期吃，還會對肝臟造成損傷。
如何辨別魚油和歐米伽-3
很簡單，看成份。歐米伽3脂肪酸是一個大家族，主要成分有EPA、DHA 、DPA。而魚油只含有DHA的有效成份。
EPA，自身免疫缺陷。存在於魚油中的 Ω-3脂肪酸（包括EPA）已經證實能減少有害的免疫反應，並對治療由自身免疫缺陷引起的炎症有效，例如風溼性關節炎。
DHA，二bai十二碳六烯酸，俗稱腦黃金，du是一種對人體非常重要的不飽和脂肪酸，屬於ω-3不飽和脂肪酸家族中的重要成員。
DPA是二十二碳五烯酸，在母乳中含量很高，提高免疫力，也是降低血液中的膽固醇。
DPA：在人乳和海狗油中含量最高，是魚油及其他食品所缺乏的。它可促進和提高人體的免疫力。
三種成份缺一樣，都不叫全譜系歐米伽-3。
多吃魚可以補腦健心，是真的嗎？
02
真相：不是。
馬克·吐溫曾收到一封初學寫作的青年的來信，這位青年聽說吃魚能補腦，便詢問大師該吃多少魚，吃什麼魚才能成為作家。馬克·吐溫答曰：
依我看，你必須吃一對鯨魚才行。
大師的調侃之餘，告訴我們一個事實：
雖然海魚體中確實含有對大腦發育、對心血管有益的歐米伽-3不飽和脂肪酸，但僅僅想靠吃魚來補充，遠達不到人體每日所需。
中國人食譜上常見的魚多為淡水魚，歐米伽-3含量很低，況且很少有家庭能做到頓頓吃魚，加之歐米伽-3在高溫烹煮之後會有所損失。因此，想靠吃魚來達到補腦健心效果的美夢，恐怕要破碎了。
03
植物歐米伽-3和動物歐米伽-3哪個好
真相：
植物歐米伽-3更適合。
根據歐米伽-3的不同來源，我們可以把它分為“動物來源”和“植物來源”兩種！
所謂動物性和植物性，並不是一個科學的分類法，只是人們從提取物的角度來稱呼它們。
動物中如深海魚也含有大量歐米伽-3，而植物歐米伽-3更適合國人體質。
凡是從動物體內提取出的歐米伽-3就被稱為“動物來源歐米伽-3”，在冷水水域的深海魚類、海獸類以及貝殼類動物體中含量相對較為豐富，而陸生動物、淡水動物以及淺海人工養殖類動物都不含或只含有極微量的EPA和DHA。
從植物中提煉出的歐米伽-3被稱為“植物來源歐米伽-3”，要存在於亞麻籽油、核桃油、花椒油、火麻仁油等各種堅果和綠葉植物中。
在我們的亞麻籽油中，歐米伽3的含量可以達到57%以上；可在深海魚中，含有40%的歐米伽-3，但市面上銷售的深海魚類歐米伽-3，
有94.6%屬於假冒偽劣產品。
因深海魚主要生存在阿拉斯加、北歐及冰島附近的深海海域，獲取難度極大，因此催生了眾多不法商販採用淡水魚或用其內臟加上化學提取魚油，成本很低，堪稱暴利。
其次，由於近年來，人類需求增大導致的過渡捕撈，根據聯合國糧農組織透過國際準則管理深海捕撈的規定，出臺了控制過度捕撈的辦法，因此，市面上真正的深海魚類歐米伽-3更是寥寥無幾。
普通的淡水魚中不含omega-3，只有深海魚才含有。不過魚類中也含有大量膽固醇，且充斥著大量偽劣品，最直接安全有效的補充方式便是植物歐米伽-3。
國外的歐米伽-3功能食品才最好嗎？
04
真相：不是。
普通消費者常常在買東西的時候認產地，事實上只有在粗加工的初級產品、農產品等領域，產地與品質才有直接的聯絡。比如法國的紅葡萄酒等等。
而對於深加工的高檔產品，產地已不再重要，技術和產品質量標準作為價值核心，才是評價產品的根本。
只認洋牌子，肯定要吃虧！國外產品有好的也有不好的；國內產品也是有好的也有不好的。不是帶著洋包裝，飄過洋走過海就證明高大上、質量好，還是要睜大眼睛看真實資料。
2015年1月國際著名的《自然》科學期刊載文披露
澳大利亞市場上的紐西蘭產含歐米伽-3製品90%不合格，僅有8%符合國際標準
。2017年5月《自然》再次專題報道：
市場上的紐西蘭含歐米伽-3製品仍然有47%的不合格。
美國《西雅圖時報》去年也報道，美國一家著名的超市暢銷的歐米伽-3產品，由於被發現歐米伽-3含量指標不及標籤描述的一半而被消費者告上法庭。
因此，產地不是絕對，質量優的，才是好的。
05
如何挑選高品質歐米伽3
？純度越高，效果越好？
真相：不是
並非如此，所有的營養，首先要看我們的人體吸收情況，水溶性的要好於脂溶性的，植物性的肯定要好於動物性的，α-亞麻酸
含量在50%以上的話，服用效果會更加的明顯
。
人類要想讓大腦更聰明，就必須補充α-亞麻酸。而補充α-亞麻酸，一定要選擇品質好、易吸收的。如果是油脂類的α-亞麻酸的含量超過50%時，才能順利的透過腦血屏障，呵護腦細胞的正常生長。
