天時人事日相催
冬至陽生春又來
今天23時59分
我們迎來"冬至"節氣
天凝地閉，風厲霜飛
朔風簇擁著冬月
走進一年中最寒冷的日子
展開一幅凜冽不失溫存的畫卷
冬至，是中華民族的一個重要的節氣，在民間有“冬至大如年”的說法，所以古人稱冬至為“亞歲”、“冬節”、“賀冬”、“小年”等。
古人云：冬至，日南至，日短之至，日影長之至矣。
冬至是北半球一年中白晝最短、黑夜最長的一天，在這天太陽高度最低，日影最長，日照時間最短。
此時太陽到達南迴歸線，再無法南進一步。
南迴歸線，不是“行到水窮處”的絕路與終結，而是“坐看雲起時”的天地復甦，萬物新生。
冬至之後，數九寒天，北半球開始進入一年中最冷的
“數九寒天”
。
01
數九寒天，安人間事
過了冬至，就是數九。
民諺講：
一九二九不出手，三九四九冰上走，五九六九沿河看柳，七九河開，八九雁來，九九加一九，耕牛遍地走。
冬至之後，歷經九九八十一天，寒風遠去，春臨大地。
在這兩個多月裡，天寒地坼，萬物休憩。
《禮記》裡講：“土事毋作，慎勿發蓋，毋室屋及起大眾，以固而閉”。
在古代，冬至這天，官衙閉門，商鋪歇業，家家戶戶都在休息。
人們在這一天放下工作，和親朋好友一起聚聚，喝茶閒聊。
冬至的物候之一是“蚯蚓結”，就是蚯蚓此時在地下安安穩穩地蟄伏過冬。
老子講“
萬物負陰而抱陽
”，天地萬物都是秉持陽氣而生，在陰氣較重的冬季，最應該注意藏養，所以此刻要安身靜心，不要折騰，莫要勞心費神。
遠方的遊子，不要為事業而拼搏不休了，回家看看家人，安安心心地休息休息。
一家人圍在餐桌旁邊，吃頓餃子、湯圓，聊聊家常，就是人間最幸福的事。
02
一陽來複，見天地心
古人說：冬至一陽始。
這一時節陰氣到了極致，開始衰弱，陽氣開始出現。
麋鹿的角屬陰，此時感受到陽氣生髮出來所以開始脫落。
岩層深處的泉水，感受到陽氣復歸，也開始湧動，並有溫熱的感覺。
人的身體也響應天地，開始有陽氣萌生，陽氣是人體健康的根本，所以飲食當以進補為主，溫養體內的陽氣。
牛肉、雞湯、紅棗、山藥，都是不錯的選擇。
既可以養血補血，還能調理脾胃，補虛益氣。
《周易》裡講“剝極必復，復則見天地心”。
剝極必復，意思是剝盡陽能的時候，陽氣一定復歸；所謂見天地心，就是見太陽，重新感受到新生和希望。
吃了冬至面，一日長一線
過了這天之後，太陽直射點北移，白晝時間一日長過一日。
雖然因為地面積溫的緣故，氣溫依然在下降，但是春天已近在眼前了。
03
行到水窮處，坐看雲起時
在古代農業社會里，太陽有著極其重要的地位，在入冬之後，白天時間越來越短，黑夜越來越漫長，日子一天比一天難熬。
糧食、取暖、健康都受到很大的考驗。
而一過冬至，白晝的時間又開始延長，寒冬即將過去，人們看到了春天的希望。
一陽生百福，陽氣鼓動起天地間的生機，就好像人體裡心火開始溫暖脾土，也好像春天來臨可以播種萬物，大地開始復甦。
行到水窮處，坐看雲起時。
身處絕境不要失望，因為那正是希望的開始。
春夏秋冬，輪轉不息；陰陽變幻，福禍相生。
順境要懂得居安思危，謙遜低調，務必戒驕戒躁。
逆境也不必灰心喪氣，昂揚向上，必然峰迴路轉。
樂極生悲，否極泰來，天道如此，人生亦然。
認清了這一點，不妨笑對人生，保持一份平和與淡然。
這是一種通達的智慧，也是一種難得的心境。請您轉發分享，弘揚中華傳統文化！
冬至節候
冬至，是每年的陽曆12月22日或者23日之間，是我國農曆中一個非常重要的節氣，也是一個傳統節日，至今仍有不少地方有過冬至節的習俗。
在我國古代將冬至分為三候：
“一候蚯蚓結，二候麋角解，三候水泉動。”
冬至之日，蚯蚓感陰氣蜷曲，感陽氣舒展，六陰寒極時，糾如繩結。後五日“麋角解”，麋屬陰，澤獸，感陽氣而在冬至解角。再過五日，水乃天一之陽所生，現在一陽初生，所以，水泉已經暗暗流動。
圖片來源於作者【呼吸不能說】
《月令七十二候集解》中描述冬至為：“十一月中，終藏之氣，至此而極也。”冬至俗稱“冬節”、“長至節”、“亞歲”等。早在兩千五百多年前的春秋時代，我國就已經用土圭觀測太陽測定出冬至來了，它是二十四節氣中最早制訂出的一個。
冬至歷史
冬至的起源於一次國家層面的都城規劃。早在3000多年前，周公始用土圭法測影，在洛邑測得天下之中的位置，定此為土中。
據記載，周代以冬十一月為正月，以冬至為歲首過新年，也就是說，周公選取的是經土圭法測得的一年中“日影”最長的一天，為新的一年開始的日子。
由周到秦，以冬至日當作歲首一直不變。至漢代依然如此，《漢書》有云：“冬至陽氣起，君道長，故賀……”，直到漢武帝採用夏曆後，才把正月和冬至分開。
但“冬至”一直排在24個節氣的首位，稱之為“亞歲”。後來一般春節期間的祭祖、家庭聚餐等習俗，也往往出現在冬至。
把“冬至”作為節日來過源於周代，盛於唐宋，並相沿至今。周曆的正月為夏曆的十一月，因此，周代的正月等於如今的十一月，所以拜歲和賀冬並沒有分別。
漢代，以“冬至”為“冬節”，官府要舉行祝賀儀式稱為“賀冬”，官方例行放假，官場流行互賀的“拜冬”禮俗。
魏晉六朝時，“冬至”稱為“亞歲”，民眾要向父母長輩拜節；宋朝以後，冬至逐漸成為祭祀祖先和神靈的節慶活動。
唐、宋時期，“冬至”是祭天祀祖的日子，皇帝在這天要到郊外舉行祭天大典，百姓在這一天要向父母尊長祭拜。
明、清兩代，皇帝均有祭天大典，謂之“冬至郊天”。宮內有百官向皇帝呈遞賀表的儀式，而且還要互相投刺祝賀，就像元旦一樣。
冬至養生
從冬季開始，生命活動開始由衰轉盛，由靜轉動。冬至是養生的大好時機，主要是因為“氣始於冬至”。
“冬至”時節飲食宜多樣，谷、果、肉、蔬合理搭配，適當選用高鈣食品。“冬至”到“小寒”、“大寒”，是最冷的季節，要及時增添衣服，注意防寒保暖。
冬至美食
“天時人事日相催，冬至陽生春又來”時光匆匆，冬至不吃，更待何時？北方地區有冬至宰羊，吃餃子、吃餛飩的習俗，南方地區在這一天則有吃冬至米團、冬至長線面的習慣。這裡是否有你家鄉的味道？
吉祥餃子
諺語云：“十月一，冬至到，家家戶戶吃水餃。”這種習俗，是因紀念“醫聖”張仲景冬至舍藥留下的。
醫聖張仲景是南陽西鄂人，東漢著名醫學家。他的著作《傷寒雜病論》，集醫家之大成，祛寒嬌耳湯被歷代醫者奉為經典。張仲景有名言：“進則救世，退則救民；不能為良相，亦當為良醫。”
東漢時期，南陽郡涅的張仲景，在他告老還鄉回到南陽時，正趕上那年冬天，寒風刺骨，雪花紛飛。
在白河兩岸，張仲景看到沿途很多無家可歸的人面黃肌瘦，衣不遮體，因為寒冷，不少人耳朵僵凍潰爛了，心裡非常難過，就叫其弟子在南陽關東搭起醫棚，用羊肉、辣椒和一些驅寒藥材放置鍋裡煮熟，撈出來剁碎，用麵皮包成像耳朵的樣子，再放下鍋裡煮熟，做成一種叫“驅寒矯耳湯”的藥物施捨給百姓吃。
服食後，鄉親們的耳朵都治好了。張仲景給它取名叫“嬌耳”。後來，每逢冬至人們便模仿做著吃，是故形成吃餃子這種習俗。餃子已成了人們最常見、最愛吃的食品——不可缺少的節日飯。
各種餃子餡的吉祥寓意
餃子為人們所喜愛，究其原因：一是餃子形如元寶，人們在春節吃餃子取“招財進寶”之音。二是餃子有餡，便於人們把各種吉祥的東西包到餡裡，以寄託人們對新的一年的祈望。
芹菜餡
——即勤財之意，故為勤財餃
勤：即勤奮、勤勞；經常，勤密（頻繁）源源不斷，謂之勤財。是對源源不斷的物質財富的祈福；更是對勤勞、務實的祝福。
韭菜餡
——即久財之意，故為久財餃
久：即時間長、久遠，謂之久財。是祈福長久的物質財富；更是對天長地久的祈福，但願人長久——健康、和睦、快樂、幸福。
白菜餡
——即百財之意，故為百財餃
百：量詞，即百種、百樣之意，謂之百財。對百樣之財的祈福；或為對新婚燕爾白頭偕老的美好祝願。
香菇餡
——即鼓財之意，故為鼓財餃
鼓：即高起，凸出，香菇的形狀如同向上的箭頭，或為股票大盤的勢，向上、飽鼓之意，謂之鼓財；或為對晚輩表達出希望其出人頭地的美好祝願。
酸菜餡
——即算財之意，故為算財餃
算：即核計，清算。如果錢多到要算一個晚上，那是多少呢？謂之算財；或為對選擇的祝福，選擇大於努力，願親戚朋友都能有個好的選擇，選擇好。
油菜餡
——即有財之意，故為有財餃
有：即存在，凡是看過趙本山的小品人，誰會忘記“有才，太有才了！”這句名言呢？。謂之有財；祝福你有財，更祝福你有才。
魚肉餡
——即餘財之意，故為餘財餃
餘：即剩餘，多出來的，祝福您年年有餘，謂之餘財。付出的是辛勞，得到的就是財富，餘留下來的是健康。
牛肉餡
——即牛財之意，故為牛財餃
牛：即牛氣之意，炒股朋友們的最愛，天天逢牛市，牛謂之牛財；更祝願朋友身體健康，牛氣十足。
羊肉餡
——即洋財之意，故為洋財餃
洋：即廣大，眾多；比海還廣闊，祝您發洋財，謂之洋財。
大棗餡
——即招財之意，故為招財餃
招：即招喚，有如財神，天下間的財富，由你調遣，謂之招財。傳統是喜歡在餃子裡面包上錢幣，吃到的就是運氣最好的，可又不是很安全、衛生，所以包上大紅棗，祝願吃到的就會在新的一年裡紅紅火火，招氣十足。
野菜餡
——即野財之意，故為野財餃
野：即野外，或為意外。試問，綠色、健康的意外之財，誰不喜歡呢？謂之野財。
蔬菜餡
——即財到之意，故為財到餃
財到：即財到了、財神到、既有接財納富之意。蔬菜餡，即為素餡、菜餡，謂之財到。
甜餡
——即添財之意，故為添財餃
添財：即增加、增添之意。即為甜食或為湯圓、月餅等；更與天才諧音，謂之添財。
蘇州吃餛飩
由於蘇州二千五百年前是吳國的都城，而吳國始祖是周太王后裔，曾承襲周代曆法把冬至作為一年之初，所以至今古城蘇州仍有“冬至大如年”的遺俗。
在冬至，蘇州人還有吃餛飩的習俗。相傳，吃膩了山珍海味的吳王沒胃口，美女西施就進御廚房包出一種點心獻給吳王。吳王一口氣吃了一大碗，連聲問：“此為何種點心，如此鮮美。”西施想：這昏君渾渾噩噩混沌不開，便隨口應道：“混沌。”後來，為了紀念西施創造的這種美食，蘇州人便把餛飩定為冬至節的食物。
寧夏吃“頭腦”
在冬至這一天，銀川有個習俗，這一天要喝粉湯、吃羊肉粉湯餃子。銀川人還給羊肉粉湯叫了個特別的名字——“頭腦”。羊肉粉湯由蘑菇和羊肉烹飪而成，佐以鹽、姜、蔥、蒜、辣椒、醬油等調料，湯滾開後放進切好的粉塊、泡好的粉條，再加入韭黃、蒜苗、香菜，這樣一鍋五顏六色的羊肉粉湯就做好了，香氣撲鼻，讓人垂涎欲滴。
粉湯餃子做好後先盛一碗供起來，還要給近鄰端上一碗。羊肉粉湯餃子做法獨特，味道香辣可口，現在已成為銀川的一道特色小吃。
潮汕地區祭祖先、吃甜丸
在潮汕地區，冬至又稱“小過年”，是民間一個大節日。在這一天老百姓要備足豬肉、雞、魚等三牲和果品，上祠堂祭拜祖先，然後家人圍桌共餐。在沿海地區，則要在漁民出海捕魚之前祭拜祖先，為漁民祈福，求神明和祖先保佑出海平安歸來。
潮汕有“吃了冬節圓多一歲”之說，其中“冬節圓”就是湯圓了，在潮汕地區又叫甜丸，在冬至這一天吃甜丸的習俗幾乎普及整個潮汕地區。在很久以前，這些甜丸不僅是用來吃，人們還將甜丸貼在自家的門頂、屋樑之上，一來是這甜丸圓圓的，預示明年豐收、全家團圓，二來是為了答謝老鼠給農民送來五穀種子。如今人們也不在貼甜丸，不過冬至節吃湯圓的習俗依舊流傳至今。
江南水鄉吃紅豆糯米飯
在我國的江南水鄉，在冬至之夜有全家歡聚一堂共吃赤豆糯米飯的習俗。
相傳，共工氏有不才子，作惡多端，死於冬至這一天，死後變成疫鬼，繼續殘害百姓。不過，這個疫鬼最怕紅豆，於是，人們就在冬至這一天煮吃紅豆糯米飯來驅避疫鬼，防災祛病。
上海冬至家家吃湯
圓
舊時上海，有詩云：“家家搗米做湯圓，知是明朝冬至天。”上海人在冬至這一天習慣吃湯圓，來慶祝冬至的到來。用糯米粉做成麵糰，裡面包上各種餡料，做好的湯圓用來祭祖以及互贈親朋。
杭州人一天三頓吃年糕
杭州人喜歡在冬至這一天吃年糕來慶祝。每逢冬至，都會制糕來祭祖或者饋贈親友。在飲食上，三餐都會做不同風味的年糕，芝麻粉拌白糖的年糕、肉絲炒年糕等等種類繁多。杭州人冬至吃年糕圖吉利，寓意年年長高。
中華大地上的各種冬至飲食風俗至今依然廣為流傳，足以見這一天對於百姓農耕勞作以及生活作息帶來的重要影響。的確，冬至是陰極之至，陽氣始至，在此之後又有小寒、大寒和數九接踵而至，預示著一年中最寒冷的日子即將到來。因此從冬至之後冬季要多注意保暖，在飲食上也要多食溫熱食物，增強禦寒能力。
臺灣：九層糕祭祖
在我國臺灣還儲存著冬至用九層糕祭祖的傳統，在冬至這天，人們用糯米粉捏成雞、鴨、豬、牛、羊等象徵吉祥如意福祿壽的動物，然後用蒸籠分層蒸成，用以祭祖，以示不忘老祖宗。
冬至詩詞
在文人墨客的詩詞裡面，冬至又是如何一番模樣呢？
小至
（唐）杜甫
天時人事日相催，冬至陽生春又來。
刺繡五紋添弱線，吹葭六管動飛灰。
岸容待臘將舒柳，山意衝寒欲放梅。
雲物不殊鄉國異，教兒且覆掌中杯。
冬至
（唐）杜甫
年年至日長為客，忽忽窮愁泥殺人！
江上形容吾獨老，天邊風俗自相親。
杖藜雪後臨丹壑，鳴玉朝來散紫宸。
心折此時無一寸，路迷何處望三秦？
邯鄲冬至夜
（唐）白居易
邯鄲驛裡逢冬至，抱膝燈前影伴身。
想得家中夜深坐，還應說著遠行人。
辛酉冬至
（宋）陸游
今日日南至，吾門方寂然。
家貧輕過節，身老怯增年。
畢祭皆扶拜，分盤獨早眠。
惟應探春夢，已繞鏡湖邊。
冬至感懷
（宋）梅堯臣
銜泣想慈顏，感物哀不平。
自古九泉死，靡隨新陽生。
稟命異草木，彼將羨勾萌。
人實嗣其世，一衰復一榮。
冬至日獨遊吉祥寺
（宋）蘇軾
井底微陽回未回，蕭蕭寒雨溼枯荄。
何人更似蘇夫子，不是花時肯獨來。
冬至
（宋）朱淑真
黃鐘應律好風催，陰伏陽升淑氣回。
葵影便移長至日，梅花先趁小寒開。
八神表日佔和歲，六管飛葭動細灰。
已有岸旁迎臘柳，參差又欲領春來。
滿江紅·冬至
（宋）范成大
寒谷春生，燻葉氣、玉筒吹谷。
新陽後、便佔新歲，吉雲清穆。
休把心情關藥裹，但逢節序添詩軸。
笑強顏、風物豈非痴，終非俗。
晝永，使眠熟。
門外事，何時足。
且團奕同社，笑歌相屬。
著意調停雲露釀，從頭檢舉梅花曲。
縱不能、將醉作生涯，休拘束。
水調歌頭·冬至
（宋）汪宗臣
候應黃鐘動，吹出白葭灰。
五雲重壓頭上，潛蟄地中雷。
莫道希聲妙寂，嶰竹雄鳴合鳳，九寸律初裁。
欲識天心處，請問學顏回。
冷中溫，窮時達，信然哉。
彩雲山外如畫，送上筆尖來。
一氣先通關竅，萬物旋生頭角，誰合又誰開。
官路春光早，簫落數枝梅。
待春風，送祝福
冬至開始“數九”，冬至日也就成了“數九”的第一天。關於“數九”，民間流傳著的歌謠是這樣說的，“一九、二九不出手，三九、四九冰上走，五九、六九沿河看柳，七九河開，八九燕來，九九加一九耕牛遍地走。”
入九以後，有些文人、士大夫者流，搞所謂消寒活動，擇一“九”日，相約九人飲酒（“酒”與“九”諧音），席上用九碟九碗，成桌者用“花九件”席，以取九九消寒之意。
民間還流行填九九消寒圖以供消遣。九九消寒圖通常是一幅雙鉤描紅書法，上有繁的“庭前垂柳珍重待春風”九字，每字九劃，共八十一劃。
從冬至開始每天按照筆劃順序填充一個筆劃，每過一九填充好一個字，直到九九之後春回大地，一幅九九消寒圖才算大功告成。
此外，還有采用圖畫版的九九消寒圖，是在白紙上繪製九枝寒梅，每枝九朵，一枝對應一九，一朵對應一天，每天根據天氣實況用特定的顏色填充一朵梅花。
最雅緻的九九消寒圖是作九體對聯。每聯九字，每字九劃，每天在上下聯各填一筆，如上聯寫有“春泉垂春柳春染春美”；下聯對以“秋院掛秋柿秋送秋香”，稱為九九消寒迎春聯。
冬至來了，春天還會遠嗎？
送你一盤祝福餃：願你永交（餃）好運，幹出驕（餃）人業績；願你身體矯（餃）健，幸福澆（餃）灌美好生活……
圖文版權歸原作者