柚子絕對是可以隨意食用而不用擔心發胖的水果，每100克只有175千焦熱量。前提是不要在上面撒糖！法國營養專家Béatrice de Reynal說，黃瓜和葡萄柚一起搭配，就是熱量最低的食物。要注意的是不能過量食用。在1980年，柚子減肥法（又稱為好萊塢減肥法）一度受到追捧。使用此方法減肥的人們說，這種水果含有神奇的物質，可以讓脂肪快速燃燒，從而減輕體重。曾被評選為“2002年度全球女人最豔羨的十大魔鬼身材”第一名的凱迪·米洛曾在公眾面前透露她一直有餐前食柚子的減肥法，然而關於柚子減肥的功效，社會上一直存在兩種聲音。
一．柚子減肥法5個要點
1。每天早中晚三餐各食用半個柚子，或者飲用250毫升柚子汁。
2。吃飯時可以隨意食用肉類或魚類以及蔬菜。
3。所有的烹飪方法都可以，即使是油炸。牛油和醋汁也可以隨意使用。
4。可以吃到飽為止。
5。每一週期持續12天，停止2天再繼續進入下一週期，仍然是12天一週期。
二．營養學家的說法
除了不怎麼有效，這種減肥法其實是一種蛋白質過量的的減肥法，對身體健康不利。食譜中沒有碳水化合物、麵包、穀物、豆類和糖分的攝入，所以會提高膽固醇。通常情況下，使用這種方法減肥，這種每天只有4167千焦（1000千卡）熱量的攝入。這種方法雖然會減輕體重，卻不能說明是柚子起作用。事實上，沒有研究證明這種水果中含有所謂“瘦身酶”的物質！
三．效果如何
很多研究都在試圖證明柚子的減肥效果。2004年，幾位美國研究人員在肥胖者身上做了試驗。在12周的時間裡，他們在每餐前為肥胖者提供各種形式的柚子製品，如半個新鮮的柚子、果汁或提取物膠囊。除此之外，不改變任何飲食習慣。試驗結果證明：使用新鮮柚子的肥胖者平均降低體重1。6千克（有的甚至達到4。5千克），飲用果汁的肥胖者為1。5千克，而服用膠囊提取物的人則為1。1幹克。研究人員推斷，葡萄柚有減少胰島素含量的功能，因此能夠減輕體重和預防心血管病的發生。不過這個推斷有些草率，因為研究人員並沒有考慮試驗期間體育鍛煉對肥胖者的作用。
Anne Dufour在《最好的瘦身食物》一書中將柚子列入其中，但還是不應該神話其作用。要知道，單靠一種食物是不能瘦下來的。好身材的秘密是均衡飲食加適量運動。
柚子夫婦中國高階青柚領導者，採用168道種植標準，歷經365的等待，11年來專注生態種植技術與柚子科普教育，致力於改變柚子的世界，讓更多人吃到品質上乘的柚子。