很多朋友,留意自己小時候或者年輕時候會發現,曾經的自己,就好像一個“辣不怕”,無論是什麼辣椒,麻椒隨便招呼,越吃越香。但隨著年齡的增長,吃的還是辣椒,人也還是那個人,但開始一吃辣就胃烘烘的,還會伴有拉肚子的症狀。到底是怎麼回事?
為啥現在的人,一吃辣椒就容易拉肚子?
很多人可能會覺得,並不是自己的“戰鬥力”下降了,
而是因為現在的辣椒不正宗了。
但很遺憾,辣椒的辣度,並不會隨著時間的改變而改變
,事實上,的確是因為你的“戰鬥力”下降了。
當我們在攝入辣椒的時候,辣椒素給與我們身體和神經痛感,而因為痛感,
身體產生對應數量的內啡肽來緩和
,這會給人以快感,並且減少疼痛等不適的負面感受。這也是為什麼,很多人都吃辣,但辣並快樂著的主要原因。
而你在年齡增長以後,為什麼感覺自己一吃辣就受不了,
拉肚子,其實就是你內啡肽分泌變少了
,不能對應足量的辣椒素緩和,痛覺一直持續,當然會讓你受不了。
現代人吃辣拉肚子,內啡肽分泌量下降,主要有以下3個原因
原因一:
吃辣吃的太多了
這也是主要原因之一,很多人認為吃辣就和喝酒一樣,越吃越能吃辣,越能承受住辣。
但這只不過是幻想,實際上
,吃辣越多,你腸胃所受到的刺激也就越多
,腸胃長期受到刺激,就容易受傷,出現膿血和細菌感染,這些都是拉肚子的主要促成因素。可別不放在心上。如果長期保持這樣的狀態,腸胃持續受損而出現炎症
,後續腸胃炎,甚至癌症的風險也會增加。
感覺到自己吃辣越來越吃力的話,還是趁早停下來,身體健康為先比較好。
原因二:
平日裡生活壓力大
現在年輕人的主力軍,
大多是80 90後,這些人普遍已經進入社會,
承受著比較大的壓力。而壓力過多,
長期處於負面情緒下,也會對內啡肽的分泌效率產生影響
。內啡肽分泌少了,自然吃辣的能力也下降了。
不僅如此,長期加班所到最後的亞健康狀態,也會對腸胃造成損傷,腸胃消耗能力減弱,對於辣的承受力也大不如前。
原因三
:腸道菌群失衡
造成腸道菌群失衡的原因有很多,
飲食油膩,壓力過大,睡眠不足等,
很多都是符合現代人生活習慣的型別,也可以稱之為“
現代人綜合徵”。
換句話說,腸道菌群失衡這一現象,在現代人群中很普遍。而根據研究顯示
,腸道和大腦透過迷走神經連線,腸道菌群紊亂,也透過迷走神經,對神經細胞的運轉產生影響。
神經系統負擔變重,內啡肽的分泌效率降低,你吃辣的能力被一而再再而三地“削弱”,為什麼現代人吃辣總是拉肚子,吃不下,或許原因也就在這幾點。
說到這,可能仍然有朋友想要反駁,都是身體的原因,難道辣椒就一點責任都沒有了。
就現在“辣椒派”的普遍觀點認為,是因為現在的辣椒醬,辣味食物中大多新增的是辣椒精,而不是正宗的辣椒,腸胃不耐受才會拉肚子。
吃辣拉肚子,到底和辣椒精有沒有關係?
有,也沒有
。
為什麼這麼說。因為辣椒精的本質,很多人認為它是一種化學材料。其實不然
,辣椒精的組成部分是“油樹脂”,亦或是“精油”
。這兩種東西,並不是人工合成的,
而是直接從辣椒中提取的。
也就是所謂的辣椒素。
換句話說,你吃的辣椒精,
某種意義上也就是提純的辣椒,並不是什麼化學刺激物
。也自然不會對你拉肚子而造成直接原因。更多的,仍然是上述提到,因為生活,壓力,年齡等一系列原因,你的腸胃,你的身體已經“受不了”辣椒了。
還是多吃一些溫和,清淡的,養養腸胃,緩和緩和,
才是正確的選擇。
但話說回來,可能有些湖南的,江西的,四川等地的朋友,會難受,我從小吃辣吃到大,突然不讓吃了,怎麼能受得了?有沒有什麼健康的吃辣方法,能夠儘可能緩解對腸胃的刺激?
健康且降低腸胃刺激的吃辣方法,醫生推薦2種
①吃辣的同時,準備一杯牛奶
辣椒之所以會對腸胃造成刺激,是因為其中的辣椒素作用。
而
牛奶中的蛋白質,可以和辣椒素結合,有效地中和辣味
,自然也能減少辣椒素對腸胃的刺激,讓你相對健康的吃辣。
不僅是
牛奶,豆漿,豆
乳等,只要是含有蛋白質的飲料,都可以嘗試。解辣的效果非常顯著。
②不要只吃辣,吃點別的
比如
米飯,麵條等
,都是不錯的選擇,在吃辣之前,
適當的吃一點這些“墊墊肚子”,儘量避免腸胃和辣椒直接接觸
,也不失為一個好方法。
但要注意的是,例如米飯,麵條等主食,吃太多容易發胖,反而不利於腸胃消化和身體健康。因此可以適當選擇部分粗糧,
比如紅薯,玉米等,既填充腸胃,又能加快腸胃蠕動消
化,一舉兩得。
最後提醒大家,吃辣本身並沒有什麼害處,甚至辣椒中的營養素對人體也有所裨益。但是,貪多嚼不爛,任何食物吃多了都存在隱患,辣椒也一樣,適當剋制,合理安排飲食,非常重要。