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1、香腸燜飯是一種美食，主要材料有大米、香腸等，香腸燜飯口味偏鹹鮮，常常被用來充當主食
2、 今天劉嫂就來分享一下“懶人燜飯”做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下。
3、下面開始介紹所需要的食材：
大米、土豆、胡蘿蔔、香菇、大蒜、臘腸、花生、生抽、老抽、香油、蠔油、白醋
4、碗中放入大米，大米根據家裡的人數來決定，再放入清水淘洗乾淨，再放入漫過大米的清水，浸泡20分鐘。再準備一些花生米同樣加入清水浸泡20分鐘
5、土豆去皮切土豆，放入碗中，再放入涼水防止氧化變黑。胡蘿蔔去皮切胡蘿蔔丁。大蒜切蒜片備用。鮮香菇去蒂切成香菇丁。臘腸也切成臘腸丁
6、熱鍋倒油，放入臘腸和香菇一起翻炒，香菇炒軟以後把胡蘿蔔、土豆、花生米、蒜片翻炒均勻，炒勻後再加一勺食鹽、生抽、老抽，再次翻炒均勻，然後關火放入一旁備用
7、大米泡好以後，把水倒掉，再倒入電飯鍋中，放入適量的白醋、香油、蠔油。用筷子攪拌均勻，再倒入炒好的配料鋪平整。再放入跟配菜齊平的水，放入電放鍋中按煮飯鍵。
8、時間到時，飯就煮好了，用勺子把飯攪拌均勻，然後給它盛入碗中，給它壓緊實點，然後倒扣在盤中，撒上黑芝麻增香就可以開吃了
9、大米可提供豐富B族維生素；大米具有補中益氣、健脾養胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效。
