家裡經常做飯，冰箱裡難免會剩一些零散的食材，有時候中午做飯，我就會用零散的食材拼湊在一起，炒出一道菜。把所有的食材全部切成丁，孩子吃起來方便，還覺得有趣。給小朋友的米飯再擺一個造型，就更加能吸引小朋友了。比如今天想要分享的這個土豆香菇燒雞肉，還放了毛豆和洋蔥，炒出來的菜全部都是小小顆粒狀的，孩子們都很愛這樣夾著吃。兩個孩子還都愛把米飯做成小兔子的形狀，這樣一會兒吃吃兔子耳朵，一會兒吃吃兔子身體，不知不覺就把米飯和菜吃掉了。
【土豆香菇燒雞肉】【原料】：土豆、香菇、洋蔥、毛豆、雞腿、食用油、鹽、生抽醬油、蠔油、冰糖；【食譜製作過程】：
1、準備好各種食材，香菇洗淨去蒂，土豆去皮，洋蔥用一半就可以了，毛豆剝出毛豆粒；
2、把土豆、洋蔥、香菇都切成小丁，大小可以參考毛豆粒的大小或者稍稍大一點點；
3、雞琵琶腿洗淨；
4、把雞琵琶腿去骨後切成小丁；
5、炒鍋上火燒熱，放少許食用油，把一半洋蔥碎放進食用油裡炒香；
6、用油炒香的洋蔥碎顏色會變白；
7、把雞肉丁放進鍋裡翻炒變色；
8、翻炒變色後的雞肉裡淋入生抽醬油和一小勺蠔油，翻炒均勻；
9、把土豆丁和香菇丁一起放進鍋裡，翻炒均勻；
10、把鍋裡的食材翻炒至半熟；
11、在鍋里加一碗開水，翻炒燉煮片刻，於放進毛豆粒，如果鹽味不夠這時可以放少許鹽進去，但生抽醬油和蠔油已經有鹽味了，所以放鹽要謹慎，避免鹹味過重；
12、翻炒均勻後，蓋上鍋蓋，中火使食材燉煮入味；
13、最後出鍋前放進剩下的洋蔥碎，一起翻炒均勻，加入兩粒冰糖翻炒融化，幫助提鮮增味還能收汁；
14、翻炒均勻以後，就可以出鍋裝盤了；
15、一盤簡單營養的家常小炒菜就做好了，五種營養食材混合在一起，經過簡單的燉煮每種食材都很入味，鮮香可口，很是下飯哦。
女兒喜歡把米飯做出造型，所以我買了一些米飯的卡通模具，這次做了一個小兔子的，米飯是用大米和小米一起燜煮出來的二米飯，放在模具裡壓緊，再倒扣在盤子中，用蔓越莓幹裝飾一下眼睛、鼻子和嘴巴，小兔子就形象多了。把炒出來的土豆香菇燒雞肉盛出來圍在兔子旁邊，再炒個綠色菜取一些擺在下面裝飾一下，兩個孩子看了直拍手，搶著吃飯呢！一般每週我都會給孩子做一次這樣的飯菜，即打掃了冰箱，又做了一頓營養飯菜，好玩又好吃，不用擔心孩子們不愛吃飯哦。
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