營口旅行的一大發現，居然有“營菜”，還有個規模很大的營菜館。到過許多省份，可能都不會注重本地特色的美食，甚至不會刻意研發當地菜，沒想到東北的城市營口，居然有自己的營菜，據說是以魯菜為基礎，融合東北菜特色，再結合營品沿海的特點，增加海味，形成了一套自己的美食風味，我去的營菜館在新紅運，營口旅遊不妨一試。
新紅運菜館的裝修風格是那種較為的簡潔大方，坐在菜館裡吃飯也是十分的舒服，新紅運菜館裡的菜系都是營口本地的菜系，且都是較為的正宗的。而且營口的本地菜系據說已經擁有了百年的歷史了。
不得不說營口飲食文化實在是太豐富了，經歷了歲月的變遷，其飲食文化的發展是熠熠生輝的。營口作為運輸的碼頭。這裡的沿岸貿易十分的活躍，在營口經商的人也是來自全國各地的。如此繁華的沿岸貿易資源，聚集於各個地方的飲食文化習慣，在營口這個地方也是有所呈現的。
營口的菜系是具有自己獨特的風味的，南北的風味相互結合起來，獨具特點，是以魯菜作為根基，融官府菜、寺庵菜等相互結合起來，但是大多數菜系的口味都是偏甜的，是挺正宗的東北菜，且味道較為的清淡，在擺盤方面也是十分的講究，讓你從視覺上的食慾，立馬轉變成味覺上的食慾，當然營口的菜系也是和東北，以及周邊的其他地區是有所區別的。
其實營口的菜系，我們隨意地找一個餐館都能品嚐得到，這次來到新紅運菜館，可以完全的體驗得到一些小菜館裡所有的營口菜系。比如燒烤牛肉，溜蝦段等特色美食都可以去品嚐一番。
菜系以海鮮為主，其口味是大不相同的，且葷素菜相互搭配，營養十分的均衡。這一桌菜不僅美味，而且營養價值很高。營菜代表是，燒夾子豆腐，鹹逼溜玻璃牛拼，活滷河蟹，香煎藍點鮁，家燉大踏板，本地大蝦，壓鍋遼參，蒜蓉夏貽貝，熗拌小白蝦，水煮黃蜆子，幹煎遼河刀，石佛大血腸，湯池羊湯，老邊餃子等。這次用餐最主要的是我也見識了營口這座海邊城市，居然有一套自己菜系菜系的美食。