民以食為天，吃飯對於每個人來說都是最不能將就的一件大事，都說早餐要吃好，只有早餐吃的營養才能保證一天整個人的活力，可是現在大多數年輕人，包括上學的孩子早餐都是匆忙吃上幾口，我家孩子早上經常沒有食慾，吃幾口就說飽了，中午飯也不能讓她一次吃得太多，所以晚餐就不能將就，有時候我在朋友圈曬晚餐，很多朋友會說，晚餐吃得太多了，不利於身體消化，也有的說全是素菜都能當減肥餐了。
今天做的三道菜花費不足10塊錢，可能在網上隨便點一份外賣都要十幾塊，再加上配送費和包裝費也要二十塊左右了，作為全職媽媽，我深知自己做的飯菜要比買來的健康，所以我很少訂外賣，今天的晚飯算是比較素的一頓飯，但是全家都吃得非常滿足，也是為了給家人清理一下腸胃。
【糖醋藕丁】食材：藕一截，白砂糖，白醋，番茄醬，生抽，鹽秋天正好是吃藕的季節，藕能潤肺生津，緩解秋燥，不僅能涼拌，燉湯，清炒，還能做成丸子，吃法真是多樣，今天做的糖醋藕丁是我家孩子最愛的一道菜，酸甜清脆的味道吃得非常過癮。首先把藕去皮清洗乾淨，切成小塊，放到清水中清洗一下表面的澱粉，調一碗料汁：兩勺番茄醬，一勺白砂糖，一勺白醋，一勺生抽，一勺鹽，半碗清水，加在一起攪拌成一碗料汁，鍋裡燒熱油，加點蔥花爆香，加入藕丁翻炒幾下，倒入調好的料汁炒勻，蓋上蓋子悶5分鐘，5分鐘後藕就熟了，開大火翻炒幾下收汁，讓糖醋汁全部裹上藕丁就可以出鍋了。
【涼拌粉絲黃瓜】食材：黃瓜，粉絲，蒜，生抽，鹽，醋，香油這道菜在我家的餐桌上也是經常出現，尤其是夏天，粉絲提前在開水中泡軟，大約5分鐘，過一下冷水，黃瓜直接擦成細絲就可以了，加入大蒜碎，生抽，鹽，醋，香油，拌勻就可以吃了。
【炒芸豆】食材：芸豆，生抽，鹽芸豆我們也叫它白不老，看著好像是老了，其實這種豆角是非常嫩的，比四季豆肉質要厚很多，也非常容易入味，可以和肉一起燉，也可以炒著吃，今天我用豬油炒的芸豆，炒熟之後又加了點油脂渣，味道和燉肉一樣，真的是太好吃了。
【烙餅】今晚的主食是烙餅，我們北方人離不開面食，很多人說晚上吃碳水太多了容易發胖，其實我們一年四季都這樣吃主食，可能身體也習慣了，烙餅的時候裡面放了點椒鹽粉，每一口都能吃到椒鹽的味道，超級香。
【雜糧粥】這碗雜糧粥裡面放了大米，小米，紅豆和花生，放了花生煮出來的粥就會變成紅色了，現在天氣變冷了，晚飯來一碗熱騰騰的粥，胃裡非常暖和。
一家三口的晚飯，花費不到10元錢，簡單又家常，做法都不難，也非常適合上班族作為晚餐。泡上粉絲煮上米飯，然後處理藕和豆角，菜切好了就能先把冷盤拌好，然後就能炒菜了，菜炒好了米飯就差不多熟了，非常簡單快手。
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