家好，今天用糯米和餃子皮給大家分享一道美食。大家可能很難想到糯米和餃子皮組合在一起能有什麼獨特的地方，其實啊，像街邊的一些早餐店裡面的燒麥，相信大家都吃過的，而其原材料就是糯米和餃子皮，所以啊，今天我將教給大家制作燒麥的技巧，感興趣的朋友們繼續看下去吧！
【燒麥】
【基本食材】糯米、餃子皮、五香粉、蠔油、生抽、食用鹽、食用油
【基本步驟】
首先，由於這道菜難處理的東西是糯米，所以我們先要將糯米給處理好。先準備一碗糯米，然後用清水將其清洗乾淨，洗的時候輕輕地攪動就可以，洗好後將汙水倒掉，最後再加入兩碗乾淨的清水將糯米侵泡幾個小時。這期間只需等待就可以。
等時間快到了之後，我們準備一個鍋，向鍋裡摻入一盆水，然後再加上一層蒸屜，蒸屜上面蓋上一層紗布。開大火燒水，然後將泡好的糯米放在蒸屜上，並且用筷子將其攤平，最後再在糯米上紮上幾個孔，然後蓋上蓋子蒸熟糯米即可。
糯米蒸熟之後，緊接著咱們要做的就是將糯米調味。取出鍋中的糯米，裝入一個大碗兒中，然後向碗裡倒入一點食用油，用筷子攪拌一下，之後再加入適量食用鹽，五香粉、蠔油和少許生抽，然後用筷子繼續攪拌均勻即可，放在一旁備用。
然後咱們準備一點兒餃子皮，準備開始包糯米。拿出一張餃子皮，在餃子皮中央填滿糯米餡兒，填餡兒的時候要適量，比平時包餃子的餡兒要多，但又不能多出很多，大概兩勺餡兒就可以了。最後用虎口在上端的部位捏緊就可以了。
等到將所有的燒賣包好之後，再拿出之前用過的鍋，將包好的燒麥放在蒸屜上面，不要擺放得太密集，要留出空隙，這樣可以使得燒賣受熱更均勻同時也不會粘連在一起，然後蓋上蓋子開大火煮開水後再開中火蒸個十來分鐘就可以了。
等到時間到了之後，先關火開啟蓋子冷卻一下，等到燒麥形狀稍微固定之後，然後再用筷子將燒賣夾出來準備擺盤。這樣，一道美味又好吃的燒麥就做好了。可以拿來做家裡早餐食用，簡單好做，香糯又解饞，喜歡的朋友們趕緊去嘗試一下吧！
【小貼士】
調味攪拌的時候，先加入一些食用油攪拌，讓所有糯米沾上食用油，最後再加入其他調料，否則很容易黏在一塊兒。
蒸燒賣的時候，不要太密集，否則很容易粘連在一起。
今天的美食就分享到這裡了，每天為大家分享一道家常菜，喜歡的朋友幫忙點贊，轉發，關注哦！謝謝！