蓮藕這樣煲湯，湯質濃滑，味道鮮美，好喝有益！今天星期六了，上了一個星期的班，終於有點時間煲個湯喝喝，廣東人愛煲湯愛喝湯全地球的人都知道，湯經過多種材料組合，加點水煲有一小時左右，湯鮮味濃，讓人能一口氣喝個兩三碗，煲湯很容易，重點的是材料的組合，什麼配什麼是清熱下火的，什麼配什麼可以補鈣又補血，什麼配什麼去溼除煩，等等……煲湯要怎麼樣才有自己想要的效果，的確要懂點煲湯小百科！
鯽魚湯一直是我家慣常的煲湯材料之一，套句北方人的用語，可以形容為鯽魚煲一切，配各種不同的材料就有各種不同的功效，配薏米紅豆去溼，配紅棗補血，配瘦肉花膠補充骨膠原，還有今天這個湯，配蓮藕胡蘿蔔等材料，非常簡單，能滋潤脾胃，止血散瘀、提高免疫力，這個湯還可以作為減肥人士補充營養的湯水之一，吃點蓮藕減肥又飽腹！
蓮藕鯽魚湯主材料：蓮藕 350克，鯽魚 1條，胡蘿蔔 100克，紅棗 5個，小蔥 10克，薑片 5克，沙拉油 6克調味料：鹽 4克
蓮藕鯽魚湯主要材料
燒熱一個鍋，下沙拉油，把薑片爆香
把鯽魚放鍋內，兩面煎過
取一個湯鍋，加進適量的清水，把清理好的蓮藕、胡蘿蔔、紅棗放水裡，大火煮
待水煮至沸騰後加進之前煎好的鯽魚
中火把蓮藕鯽魚等材料煮60分鐘，下鹽調味，撒點蔥花，就可以關火
蓮藕鯽魚湯裝碗可以喝了，鯽魚不吃也罷，小刺多，吃蓮藕喝湯就行，味道真鮮！