老婆今天早上用榨汁機做了一些豆漿來當作早餐，在做好了以後，她就準備將下面沉澱的豆渣給倒掉了，還好被我看見了，豆渣得以保留。豆渣裡面的營養是很豐富的，但是許多的人都不知道，大多數都會將它給倒掉了，這其實是一個非常浪費的做法。豆漿裡面榨出來的豆渣是純天然的，而且屬於膳食纖維，營養特別的豐富。豆渣是生產牛奶或者豆腐的時候會出現的副產品，在我國是非常常見的，只不過知道它優點的人太少了。很多人會覺得那把它留下來也沒有什麼用處啊，其實它用到的地方也是很多的，它可以製作成很多好吃的東西。今天我就準備用剩下的豆渣將它製作成一個豆渣餅，也是可以搭配豆漿來當作一個豐富的早餐的。
平時吃一些豆渣可讓我們身體裡的膳食纖維補充起來，而這些營養剛好可以讓我們的腸胃蠕動起來，有一個好的消化就不會引起積食。潤腸胃以後，還能達到一個減肥的效果，多吃一段時間腰就可以很明顯地瘦下來。一些人年紀大了會有骨質疏鬆的現象，經常的食用豆渣的話可以防治骨質疏鬆，讓骨骼能夠更好的強健起來。因為是膳食纖維，算是穀物。吃下去以後還是很佔肚子的，不會感覺到飢餓，這樣也可以去少吃一些。豆渣餅的味道也很不錯，營養和牛奶一樣，快學起來吧，做成早餐很合適哦。
【豆渣餅】食材：豆渣150克、雞蛋2個、香蔥兩根、鹽一勺、雞粉一小勺、白胡椒粉一勺
做法：1、準備好要用到的所有東西，先將香蔥洗乾淨了，然後把它切成小圈。在選擇的時候，最好一定要使用小香蔥，這樣才會更香。
2、將豆渣、雞蛋和香蔥都加入到一起去，隨後再加入鹽、白胡椒粉和雞粉，讓它們在一起進行混合。
3、先用工具進行攪拌一下，然後用手去抓一下。讓它能夠充分地融合在一起，最好還能夠看一下乾溼的程度是不是比較好，再將它抓成餅的形狀就可以了。
4、在鍋里加入油，使用中火進行加熱。然後就準備好一個餅樣子的豆渣，把它按扁了放在鍋裡面，需要讓它先定型了，然後再進行下一步。
5、定型以後就翻另一面接著煎，要讓兩面都變成金黃色的樣子，不要糊掉了，煎好就能夠出鍋了。這樣一個美味的豆渣餅就製作成功啦！添加了我最喜歡的白胡椒，煎好了以後香氣從裡面很好地散發出來，饞得我口水都要流下來了！如果不是剛出鍋太燙了，我肯定要第一時間把它給吃掉！這裡給大家一個小小的建議，在做的時候最好選擇不粘鍋哦，這樣比較方便一些後期處理也更加容易！大家以前都把豆渣給當作垃圾，看到這裡一定了解它的好處了吧！現在遇到豆渣就快把它當成寶貝吧，豆渣餅當作早餐剛好可以搭配豆漿，一舉兩得而且還不浪費食物！