廣東大爺40年只賣一道菜，想吃還要靠緣分，網友：生意太興隆了！
現在的科技水平非常的發達，我們以前想要吃一些美食，只能夠透過和朋友聊天，或者是走在路上的時候才能夠得知。
由於現在短影片十分火爆，有時候我們刷刷影片就能夠了解到一些街頭隱藏很深的小店。最開始很多人都是認認真真做探店，推薦的店鋪也確實比較好吃，但是後來營銷渠道變得更多，一些聰明的店家也會找上做探店的博主來幫忙推廣他們的店，有些店很好吃，但是有些卻不太盡人意。
這也就導致大家對探店博主的信任度大打折扣，許多的店家因為這樣方便又快捷的營銷方式，也沒有再好好地做生意，如今想要找到一家真正保持初心，仍然做美食的店，實在是太少了。
但是最近不少人發現在廣東汕頭就有這樣的一家店，屬於百分百原生態的“蒼蠅小館”，甚至連一個招牌都沒有，營業時間非常短，往往只有中午的幾個小時，如果來晚了就會看到緊閉的大門，想要吃是要掐點靠緣分的。
老闆是一名當地的大爺，已經在這裡售賣超過40年了，主要賣的是豬腸脹糯米，這道美食是汕頭當地的特色小吃，都是現做現賣，所以十分新鮮。
當地很多爺爺和奶奶都是很喜歡來這裡喝茶吃美食的，基本上都是他們從小吃到大的美味，也是一種情懷。之所以稱它是真正的蒼蠅小館，因為這家店所在的位置是一個小巷子裡，周圍全都是破破爛爛的老居民樓。一般人沒有辦法想到，這裡將會有一家這麼美味的店鋪，但是當我們瞭解一下，就會發現中午營業的時候是有很多人排起了長龍的，來晚了都吃不上只能第二天早點過來。難怪當地一些老顧客都說，生意實在是太興隆了！
老爺爺是從三十幾歲做到，如今七十多歲，白髮蒼蒼卻仍然在堅持，這是讓我最動容的地方。
很多老街坊都是吃他的美食長大的，老闆很有情懷，不為了賺錢，只為附近的老街坊做好每一道豬腸脹糯米。
豬腸脹糯米主要是用的豬大腸的中斷，洗淨後沒有異味，然後再將浸泡好的糯米和香菇，蓮子蝦或者是豬肉攪拌在一起，調成內餡以後塞到大腸當中，紮好兩端煮熟後切片就可以吃了。
吃的時候搭配上甜醬油或者是醋，那味道簡直讓人吃了就難以忘記。店內是沒有空調的，只有一個很老的風扇在上面不停地工作，也僅僅只有幾張桌子而已，大多數的人都是坐在塑膠凳子上端著吃的。
這道美食有甜味和鹹味兩種不同的味道，能夠更好地適應大多數人的口味。老爺爺製作出來的口感十分軟弱，帶有微微的口感，吃起來完全沒有內臟的腥臭味，而且也不感覺到油膩。
還有一點讓人們非常喜愛的就是它的價格了，最便宜的只需要15塊錢一份，而且分量也非常多，價格十分實惠，如果你想要買多一些，也可以稱斤是40塊錢一斤，即使中午蒸熟了拿回家，晚上冷著吃，口感也依舊很好。
多吃一些大腸脹糯米是可以有效幫助暖腸胃，去除掉我們腸胃當中的溼氣，可以調理身體。糯米也可以緩解尿頻，補脾養胃，可以幫助神經衰弱以及產後的人調節身體，吃了以後對身體是非常有好處的。
在吃豬腸脹糯米的時候，一定記得要搭配一碗豬雜倉。熱乎乎的十分開胃，即使是夏天吃也不會感覺到膩，反而可以讓身體熱乎乎，能夠解困解乏。
這家老店已經開在這裡很多年了，身邊的街坊鄰居也都非常喜歡。
老闆的生意能火爆起來，靠的並不是很多遊客的推薦，而是靠他自己的口碑，靠每一位街坊鄰居的口口相傳。很多當地的人表示每次路過都看到遠遠排著長隊，也響應了那句老話，高手在民間！