你會用蠔油嗎？蠔油不能亂用，4個誤區要牢記，趕緊告訴家人隨著生活水平的提高，我們的生活質量也得到了很大的提升，這個提升在飲食上表現得更加明顯，以前人們吃東西只是為了填飽肚子，現在吃東西不光是填飽肚子，還要講究精神上的享受，越來越多的人都喜歡在閒暇的時候研究一些美食，那麼再好的食材也不能少了各種靈魂調料，家家戶戶的廚房灶臺上都放著各種各樣的調料，那麼大家知道那些調料都是怎麼使用的嗎？
蠔油是一種很好的提鮮調料，有很多菜品都可以放一些蠔油，但是也有很多人不知道該怎麼使用蠔油，雖然它可以用來提鮮，如果用量或是用法不合適，那就有可能會適得其反，今天我就來給大家分享關於使用蠔油的一些知識，希望大家在使用蠔油的時候可以避開這些誤區，這樣才可以做出美味的佳餚來，也更有利於家人的身心健康。你會用蠔油嗎？蠔油不能亂用，4個誤區要牢記，趕緊告訴家人！
第一點：蠔油不可以放得太早這也是使用蠔油時比較重要的一個問題，炒菜的時候如果需要使用蠔油，不可以放得太早，如果蠔油放在鍋裡炒的時間太長了，蠔油本身的鮮味就會被揮發掉了，這樣就起不到提鮮的作用了。所以我們在使用蠔油的時候，在菜品出鍋前的一分鐘之內加入蠔油，蠔油加入以後，把它和菜品充分的翻炒均勻就可以出鍋了，大家一定要控制好這個時間哦。
第二點：和其它提鮮調料同時使用我們廚房中常見的提鮮調料有雞精，味精，白糖，這些調料都可以起到很好的提鮮效果，但是如果把它們和蠔油同時使用，這樣做就不對了，因為蠔油的提鮮性是很強的，再加入其它的提鮮調料之後，就會使菜品的口感變腥。所以我們在使用蠔油提鮮了以後，就不要再使用雞精，味精，白糖之類的提鮮調料了，否則做出來的菜品就會很難吃。
第三點：用蠔油要適量不管我們在做什麼菜的時候，如果需要加入蠔油，都需要控制好蠔油的用量，我們都知道蠔油是用生蠔提煉出來的，所以它是一種提鮮效果最好的調料，我們在做菜的時候，只需要放少量的蠔油就可以了。在做蠔油菜的時候可以稍微多放一些，但也不能放得太多了，放得太多了之後，做出來的菜品味道就會發苦。
第四點：蠔油的儲存很多人都是把開啟的調料直接放在廚房裡儲存，這樣儲存蠔油是不對的，廚房的溫度過高，而蠔油保鮮需要一個密封的環境，所以蠔油開封以後，我們要把它放在冰箱裡進行冷藏儲存。還有就是家庭用蠔油的量都是比較小的，我們儘量選擇買那些小瓶的蠔油，小瓶用的時間短一些，也更有利於儲存。