週末在家裡這邊的景點玩的時候看到了有賣非常大的烤魷魚，看上去非常誘人。上面撒滿了孜然粉和辣椒麵，吃起來味道一定很不錯。但是景點賣的東西價格也很貴，當然不如自己在家裡面做來的實惠。
回家之後，我索性去市場買了兩條魷魚準備回來，用一種新鮮的吃法來製作。其實大家在家裡面做魷魚，要不就是炒魷魚，要麼就是炸魷魚或者烤魷魚吧。
但是有一種方法不需要烤箱，也不需要用油炸，只需要一鍋米飯和幾條魷魚，這樣就可以做出香香辣辣的魷魚包飯，非常開胃，也沒有任何腥味。做起來也非常簡單，很適合大家在家裡面製作。
魷魚的蛋白質非常豐富，所以經常吃魷魚對人體的好處是很多的。如果大家也比較喜歡吃魷魚這一類的東西，那麼就一定不要錯過今天這道美味的魷魚包飯。
【菜名】：魷魚包飯
【所需食材】：
魷魚兩條 胡蘿蔔20g 米飯半碗 鹽半勺 韓式辣醬一大勺 西葫蘆30g 洋蔥30g 植物油兩勺 生抽少許 孜然粉少許
【烹飪過程】：
1、首先我們在市場挑選兩條大概和手掌差不多長的魷魚。
2、魷魚買回來了之後，先把軟骨和內臟全部去除，再用清水沖洗乾淨。接著用廚房紙巾把魷魚表面的水分全部擦乾，放到盤子裡面備用。
3、西葫蘆用水清洗乾淨之後切成丁，再把洋蔥和胡蘿蔔也分別切成洋蔥丁和胡蘿蔔丁。
4、在鍋裡面倒入少許油，燒熱之後再把胡蘿蔔丁和洋蔥丁倒進鍋裡面翻炒一會，炒出香味，接著再把切好的胡蘿蔔丁也倒進鍋裡面翻炒均勻。
5、把米飯也倒進鍋裡面，加一些鹽翻炒均勻，再滴一些生抽，炒勻之後就可以盛出來了。
6、這裡可以教大家一個延長不粘鍋壽命的小技巧。等到米飯剛剛開始晾涼的時候，用廚房紙巾把鍋裡面的油都擦乾淨。鍋涼了之後，再用清水把鍋沖洗一遍，這樣就可以延長不粘鍋的壽命了。
接著我們拿出勺子，把炒好的米飯塞魷魚的肚子裡。塞的時候用勺子壓的實誠一些，到九分滿就可以了。這裡大家一定要壓的實誠一些，這樣一會兒切的時候才不會變散。
8、用牙籤把魷魚封口，在上面刷一些韓式辣醬，把魷魚放進電烤鍋裡面。在鍋裡倒一些油，開小火煎。
9、煎魷魚的時候需要一邊刷醬料一邊翻面，這樣可以讓魷魚的每面都能夠均勻地受熱。表面提前用廚房用紙吸乾水分之後就沒有水分了，煎的時候也不會有油性星濺出來。
10、魷魚煎到八分熟之後就可以關火了，把蓋子蓋上稍微燜一會兒就可以了。不需要煎的時間太長，不然魷魚的肉收縮之後會變硬。魷魚煎好了之後放在洗乾淨的砧板上，然後用刀把它切成圖中這樣的厚片，這樣這個美味的魷魚包飯就做好了，一條魷魚就可以吃的飽飽的。
【烹飪竅門】：
1、提前用廚房用紙把魷魚上的水分吸乾之後，往魷魚裡塞餡就不會手滑了。
2、在魷魚裡面塞米飯的時候需要壓實一些。
3、在往魷魚裡面塞米飯的時候不用塞得太滿，九分滿就可以。