民以食為天，人類想要在這個世界生存，每天就必須進食，所以飲食對於人類來說是一件至關重要的事情。
天下美食無數，不說中西方之間的飲食文化差異，就單以中國本身的飲食文化來說，全國各地五十六個民族，每個省份的國人，其飲食習慣都不相同。
就比如說，四川人和湖南人都是愛吃辣，雖然都是辣，但卻在味道上有著很大的差別。
對於廚師來說，眾口難調的問題在哪都存在，這是不可能達到完全一致的事情，只能說是各有各的喜好。
除了飲食之外，
中國人還有一個特點，也和世界其他國家生活的人有著很大的差異。
在全球，
只有中國人喜歡喝熱水。
而這個問題，在兩百年前，有一個英國人找到了答案。
究竟是為什麼呢？
01
文化淵源
世界四大古國之一，中華文明傳承了五千多年，就像是一條寬闊的河流，誕生出了無數個細小的支流。
百川匯聚，終成大海，泱泱中華，巍巍華夏。
中國人的生活習慣，其實在很大程度上，是受到了傳統文化的深遠影響。
說到傳統文化，人們的第一印象肯，定就是影響了中國兩千多年的儒家思想。
就以做菜為例，不知諸君是否還記得，在金庸先生的武俠小說《射鵰英雄傳》中。
黃蓉為了讓性格木訥的郭靖拜入北丐洪七公門下，每天換著花樣的做菜給洪七公吃。
而洪七公又是一個美食界的老饕，據他自己所說，就連大宋皇帝的御膳房，他都進去住了好幾個月，天下美食又有哪一道是沒有嘗過的呢？
要換做是一般經驗豐富的廚師，面對洪七公這樣的食客，恐怕是沒有辦法，能讓郭靖在他那學到降龍十五掌的。
也虧得是古靈精怪的黃蓉，硬是發明創新出來了無數菜餚，才能順利把事情給辦成。
黃蓉給菜取得名字，每一道中都透著詩情畫意，諸如尋常的豆腐湯，她取名為“
二十四橋明月夜”。
其中還有一道菜，名叫“好逑湯”。
乃是用荷葉，斑鳩，櫻桃等食材烹製而成，荷葉象徵君子，櫻桃則是美人。
《詩經》開篇第一首，就是講述男女情愛的《關雎》。
因此典故，這道荷葉斑鳩湯又被稱之為好逑湯。
中國人喜歡喝熱水，很大程度上都是為了喝一種”民族特色”飲品。
說到中國的特色飲品，最能代表民族文化的，莫過於是茶了。
老百姓家裡有句俗話：“
柴米油鹽醬醋茶。
”
茶能夠和這些最重要的生活原料並列在一起，僅此一點，就足以說明茶在國人心中非凡的地位。
既然說到了茶，關於中國人愛喝熱水這一問題，想必大家也都能理解了吧？
可既然是中國人愛喝的是茶，
那為什麼外國人會誤認為中國人是喜歡喝熱水呢？
說起這個問題，那我們便不得不提到一個200年前的英國人。
正是因為他的原因，全球的其他國家，才會認為中國人愛喝熱水。
02
文化差異
喬治·馬戛爾尼出生在英國的北愛爾蘭，他的家庭十分富足，所以馬戛爾尼一出生就贏在了起跑線上。
他獲得了良好的教育機會，在學校中的學習，不僅讓馬戛爾尼學習到了書本上的知識，和同齡人間的交流，也讓他開闊了眼界，在一定程度上也奠定了他將來的社會基礎。
走出學校之後，馬戛爾尼很快就找到了一份體面的工作，混跡於英國政壇之中。
至於為什麼遠在英國的一位中流政客，
能和中國的飲食文化搭上關係呢？
原來，當時的英國發現了清朝龐大的市場潛力，於是特地派遣使團，去和清朝統治階級談判，想要租借港口，進行貨物貿易等活動。
那個時候清朝當政的皇帝，就是史書上赫赫有名的“十全老人，”
乾隆皇帝
。
馬戛爾尼當時作為英國政府委派前往清朝的使團成員之一，跟隨使團踏上了中國大陸。
巧合的是，馬戛爾尼此人竟然也是一個美食家。
神秘的東方古國，
早在千年便將傳說撒滿了西方大地，富饒而神秘的絲國。
《馬可波羅遊記》中，遍地是黃金的黃金鄉，一系列的傳說在牽動著馬戛爾尼的心，包括每一個第一次踏上中國大陸的使團成員。
作為美食家，馬戛爾尼來到中國後，
也是第一時間去了解清朝人的飲食習慣，見識到了許多的中國美食，並且一一加以品嚐。
時值乾隆皇帝大壽，雖然在清朝統治階級眼中，所謂的英格蘭不過是個化外蠻夷小國。
不過，清朝號稱天朝上國，正所謂是萬國來朝，
既然對方使團在京，所以就順道給英國使團也發了一份請柬。
就此，馬戛爾尼有幸能夠參加如此規模盛大的壽宴，在壽宴上，馬戛爾尼更加全面地瞭解了中國人的飲食習慣。
他看到壽宴上的每個清朝人，
手上都端著一個冒著熱氣的杯子，裡面毋庸置疑就是熱水。
就因為看到了這一景象，馬戛爾尼就先入為主地以為，中國人愛喝的是熱水。
回國之後，因為馬嘎爾尼本身就是英國上流社會中的一員，所以在和其他身份地位相同的人交流時。
就會把中國人愛喝熱水這個問題，當作趣聞去和同僚們談論，
於是，中國人愛喝熱水的習慣就一傳十，十傳百地傳揚了出去。
不可否認，在當時來說，中西方之間的文化差異就已經初露端倪。
彼時的英國正在進行工業革命，全國上下每天都忙得不可開交，有些時候就連吃飯的時間都不一定有。
而中國卻還處在一種慢生活的社會狀態下，內地茶樓大行其道，但凡是有點條件的人家，吃完飯後總喜歡跑去茶樓坐上那麼一會。
或是聽聽評書，或是和三兩個好友湊成一桌，天南地北的胡吹一通，好不愜意。
也正因為如此，熙熙攘攘忙作一團的英國人。
又怎麼可能會看穿，中國人杯子裡面裝著的東西呢？
茶對於中國人來說，不僅是一種飲品，更是一種文化的傳承，一種民族精神的象徵。
不急不緩，不偏不倚。