陝西民風純樸，這裡的人民大多熱情豪爽，為人剛直，從不拐彎抹角，當地的酒文化也極為濃厚，陝西人喝酒都是直來直去，從不推諉，跟他們喝酒只有一個字：
爽！
一說起陝西，很多人最先想到的可能是肉夾饃和biang biang面，但是，對於一個資深酒友來說，最先想到的就是陝西的酒，陝西曾有一款名酒，多次登上“中國名酒”榜單，如今在陝西依然很有名氣，是陝西的代表名酒，說到這裡相信大家已經猜出了它是誰了，沒錯，它就是西鳳酒。
除了西鳳酒之外，陝西還有一款杜康酒也很有名，二者都是陝西白酒的代表。早期的西鳳酒和杜康酒無人不知無人不曉，很多人去一趟陝西都要帶這兩款酒回來，當地人請客吃飯不是用西鳳酒就是用杜康酒。
然而，現在陝西酒桌出現一種“怪象”，本地人很少喝西鳳酒喝杜康酒，反倒偏愛這4款。當問到原因時，本地人會告訴你，西鳳酒因為產品太多太雜，一時不知該如何選擇，而杜康酒有因為後來的商標之爭，內憂外患，很多酒友對其失去信心，所以才會選擇這4款酒來代替。
①太白酒
鳳香型白酒是我國傳統白酒中的小眾香型白酒，鳳香型白酒除了西鳳酒之外，還有一款太白酒，二者酒質相差不大，只是西鳳酒有“中國名酒”的光環，很多外地人都只知道西鳳酒，實際上太白酒一點兒也不輸西鳳酒，如今陝西本地人更是喝太白酒比較多。
太白酒產自陝西省眉縣，是一款國家地理標誌產品，因詩仙李白而得名，該酒採用優質高粱為原料，小麥、豌豆製成糖化發酵劑，輔以
混蒸混燒老五甑工藝
釀造而成。
②三糧液
剛看到這款酒的名字時，很多人都以為是五糧液的“山寨版”，實際上它是陝西本地的一款傳統名酒，酒廠成立於1954年，是陝西省白酒標杆之一。
從七八十年代開始，陝西人民就一直喝這款酒，無論是送客、送禮，還是自飲，陝西人民的酒桌上都少不了它。該酒屬於濃香型白酒，採用清蒸清燒的工藝，酒香飽滿馥郁，
入口醇厚香濃，窖香濃厚，入口綿甜，回味悠長。
③緣得仿臺酒
這款酒雖說名氣不大，但是經常喝酒的人都嘗過這款酒，它與茅臺酒同宗同源，所用的工藝和原料都與茅臺酒一樣，都是以紅纓子糯高粱為原料，輔以
“12987”工藝
。
“12987”工藝乃是茅臺鎮上傳承千年的釀酒工藝，這種工藝複雜繁瑣，對原料的要求也很高，如果不是皮厚粒小的紅纓子糯高粱的話，很難經得起數百道工序的研磨。
從選料、制曲、釀酒，再到出廠都要嚴格把控，出酒之後還要窖藏7年才能飲用，酒質乾淨無雜，清亮透徹，微黃黏稠，濃郁的醬香味在開啟瓶蓋的瞬間噴湧而出，爆發力很強，
入口整個香味在嘴裡炸開，最先感受到的是飽滿的醬香味，接著是窖香、焦糊香、花果香的複合香味，陳香也隨後而來。
④城固特曲
城固特曲是陝西西安的老味道，該酒也有悠久的釀酒歷史，據說在劉邦封王時就有這款酒了，在1986年還被譽為陝西省名酒，儘管在全國各地沒有多大的名氣，但它確實西安人民心中名副其實的好酒。
採用優質高粱為原料，輔以優質小麥，經過人工古法超期發酵，酒液無色，晶瑩剔透，
窖香馥郁飽滿，酒體綿柔甜潤，入口綿甜不膩口，酒香在空腔中緩緩綻開，一口下喉，有些辣，但不刺激。
蘿蔔青菜各有所愛，你覺得好的酒，別人不一定覺得好，但上面這4款酒卻被陝西酒友一致認為是好酒，看得出來它們都很符合大眾的口味。