很多喝酒的朋友喝了大半輩子的酒，卻對酒瓶子上的優級、一級、二級其中的含義並不瞭解，今天咱們要聊的話題就是：“白酒的等級是優級好還是一級好？白酒優級和一級哪個更好喝？
”
傳統白酒釀造工藝複雜，不同的香型的白酒風味差異大，其酒體中的風味物質也是有不同的標準規定、按照標準，將不同的產品酒質劃分了等級，常見的白酒等級主要有三個（優級和一級二級），而優級是其中最優質的，價格也會更貴一些。
那麼優級和一級差異體現在哪裡？
優級和一級酒的主要區別體現在口感風味上，標準是根據品酒大師對於優質酒的評價倒推出酒體中風味物質的含量，並根據各個香型的不同制定出詳細的理化檢驗指標，尤其是酸和酯類的含量。
舉個例子，醬香酒的風味物質含量複雜，其理化標準也是相對較高：
優級醬酒的理化要求為：總酯和總酯高於2。2g/L、1。4g/L；固形物和己酸乙酯低於0。7g/L、0。3g/L，其單位均為（g/L）克每升含量。
而一級醬酒的要求則是要低一些：總酯和總酯高於2g/L、1。4g/L；固形物和己酸乙酯低於0。7g/L、0。4g/L，要求明顯更低一些。
只看指標上的資料差異其實不明顯，但是實際上在口感上的體現卻非常明顯。比如口感上，優級醬酒的風味更加細膩綿長，醬香會非常明顯厚重，空杯後放置一天留香也會比較明顯；而一級酒突出了甜味，但是整體的豐滿度和協調性是不夠的。
所以很多朋友在購買醬酒的時候都會有限考慮到其酒體的等級。
筆者也是飲酒無數，優級、一級酒都買過，優級的價格確實要高一些，不過依然是有一些高性價比的產品可供選擇，比如下面這3款優質醬酒，都是優級品質，而且價效比極高：
三君臺珍藏酒
中國白酒中，醬香型並不算是歷史最悠久的一個，單論火爆程度卻是最為突出的，不過也有很多朋友都在抱怨，如今的醬酒價格實在是有些讓人難以接受，正宗的坤沙工藝酒大多要賣到200元以上。其實高性價比的百元醬酒還是有的，只不過很多朋友都不知道罷了。
今天筆者就給各位推薦一款價效比極高的口糧醬酒——三君臺珍藏酒。此酒產自貴州的醬酒發源地：茅臺鎮，其工藝技術來自老派坤沙釀造之法，將本地的紅高粱以完整的顆粒作為下料原料，按照1整年的釀造週期釀造，並存儲5年才出廠售賣，每一滴都是老酒，滴滴香
此酒的口感屬於最老派的茅系風格，和茅臺非常相似，口感細膩醇厚，但是不刺激，不濃豔，口感優雅、連綿，後味甘甜悠長，非常好入口的優質醬酒，喜歡醬酒或是想嘗試醬酒的朋友都不妨買一瓶試試。
金沙回沙五星
金沙也是公認的優質平價醬酒，其風味上其實和傳統的茅系風格是有些區別的，其醬香風味淡雅，但是中間段的時候有突出了酸甜風味，而後味中甜味明顯又帶著點芝麻香味，是比較特別的醬香風味。喜歡的朋友會覺得此酒風味醇厚濃郁，不喜歡的又會覺得此酒香氣過於複雜，全看酒友的喜好，還是推薦各位可以試試這款，價效比是很高的。
習酒金質
習酒是醬酒中偏柔雅風格的一款，醬香醇和但不厚重，倒是非常的優雅細膩，醬香風味包含在整個酒體中緩慢的散發出來，對於很多喜歡濃香型或是不太習慣茅臺風格的苦味的朋友來說，習酒是非常好的選擇。
金質是旗下的口糧好酒，價格上略高一些，但是整體確實綿柔細膩，非常好喝，各位不妨試試。
