銀川的火鍋江湖，在近兩年有種百家爭鳴的既視感。而楠火鍋在這個夏天的進駐，無疑是將這一切推向高潮。
正源北街建發大閱城中街。【楠火鍋銀川總店】就在這裡。關於【楠火鍋】，有人說這是重慶版文和友。也是重慶排隊三個小時的排隊王，現在，銀川家門口也能吃到了。
這也是楠火鍋寧夏首店，也是楠火鍋品牌裡全國單店最大的門店。門面的市井裝潢，復古巷口獨特韻味。
一下子成為了大閱城中街半條街的門面擔當、新晉打卡地！預測：大閱城這兒拍婚紗照的各路人馬，已經單方面把這兒要定取景地了！
一進門就有重遊重慶街巷的錯覺。甚至不只是空間轉移，甚至是時間上也有某種錯覺。80年代的山城記憶，隨著一步一景，全部呈現在眼前。
山城青年活動中心、鄰家晾曬的衣服，老山城煙火氣息撲面而來，懷舊小賣鋪，鐘錶維修店，不同時區不同的生活碎片，但是相同的是一致的時光記憶。
木質桌椅、老重慶標誌性路牌、彷彿是在重慶巷子裡吃火鍋。當然寧夏首店，自然兩座城市隔空互動，多了很多寧夏情懷和記憶。
有趣的是進門的楠家大院小吃坊，街頭夜市大排擋。這個設定很有趣，小吃、甜品在這裡也可以直接歇腳用餐，像是一個大排檔夜市。不用吃火鍋也可以領略小吃魅力，市井煙火。
這麼火的火鍋，我們如果不來測評一下，是不是有點跟不上熱點了？在這裡，我們關注的自然還是火鍋。
說到楠火鍋，招牌九宮格。自然是菜品頭牌，像是集大成者的組合，每一道小巧精緻，卻又集齊了耙糯菜品、特色菜等，選擇困難統統消失。
用蓋碗裝的特色九宮格涮菜，人氣“頂流”：油辣子魚片、牛魔肝尖、爆汁魚豆花、三嬢牛肉、火龍果魚籽蝦滑、私家筍片、耙雞腳、耙芋、 藤椒牛舌等等。
一定要吃藤椒牛舌，藤椒醃製，專治食慾不振！耙雞腳軟糯。耙芋耙糯。
火龍果蝦滑，除了好看，一絲果香與清爽，比一般蝦滑口感更驚喜。會爆汁的魚豆花，比蝦滑更鬆軟滑嫩。
臉盆皇品羊肉來這裡也是必吃，楠火鍋作為重慶地道火鍋，來了寧夏自然不能少了羊肉，羊肉品質不錯，入口肉感十足！入味！
牛黃喉絲，這個比我們吃的很多黃喉，口感更獨特，也是招牌單品。還有很獨特的籤籤魷魚。
關公牛肝，也是特色菜品，這樣吃牛肝的確也很獨特，很入味，而且口感綿密中又帶了點脆嫩。
還有一個手工苕皮，這個在本地比較少見，比臉還大的現攤苕皮加上秘製辣椒油，一口咬下去口感糯嘰嘰帶著點兒筋道，彈牙口感！
而菜品之外，楠火鍋真的是一個甜品專業戶。這個年頭顏值即正義，這裡的甜品也真是顏值頗高。
巨無霸西瓜挖球冰，西瓜挖球的底下厚實的冰，夏天的時候，只是桌子上上一份兒，都多了個清爽的氣息。
紅絲絨夢龍雪冰，滿滿都是料，上面一個夢龍雪糕，上面的紅絲絨蛋糕和雪冰結合，簡直有顏有料。
更多的驚喜，還需要親自解鎖。這個夏天，楠火鍋，火熱的來了，酣暢淋漓和甜品融合。你知道在哪裡過夏天了嗎？
地址：銀川金鳳區正源北街建發大閱城中街 楠火鍋（銀川總店）
文案 / 小宇 / 攝影 / 小宇
排版 / 哈哈 / 剪輯 / 陳66 / 春夏