人間煙火，最撫人心，便是那簡單的一日三餐；大家好，我是曉蘋，每天分享生活中美食，讓愛走進廚房，讓家充滿愛。夏季出汗多，這5種高鉀菜要多吃，順季而食，精神飽滿一整天！
進入夏季後，天氣炎熱，而且溫度高，稍微一動就容易出汗多。身體中的汗液流多了就容易造成身體內的鉀元素缺失，所以在夏季，要記得多吃點鉀元素的食材。夏季有很多的時令食材，今天我們就來分享幾款當季的時令蔬菜，如果您也喜歡，記得收藏！
第一道：香腸炒南瓜
具體做法：
1。準備好的南瓜放在盤中，準備一個乾淨的削皮刀。用削皮刀將準備好南瓜的南瓜皮去掉，如果喜歡吃皮的話，這個皮也是可以吃的。南瓜皮吃起來脆脆的，口感還是不錯的，但是家裡如果有小朋友吃，那建議把皮去掉吧；
2。去皮後的南瓜放在盤中清洗乾淨，洗淨後南瓜放在案板上用刀切成細片。南瓜也是不太容易煮熟，所以切的時候要切細片，切好的放在盤中備用；
3。這種香腸是我們自己買原料然後拿去鎮上的小作坊加工的，料足味美，關鍵還乾淨衛生。準備好的香腸放在清水中沖洗乾淨，洗淨後的香腸放在案板上，用刀斜著切成細片，切好的香腸放在盤中備用；
4。準備一個乾淨的鍋，鍋中的水分幹了後。倒入適量的油，切好的香腸倒入鍋中，用小火將鍋中的香腸煸炒出裡面多餘的油脂。這樣做出來的香腸口感鮮美，而且吃起來不油膩，味道絕了。香腸炒好後，盛出放在盤中備用；
5。再往鍋中倒入適量的油，切好的南瓜片倒入鍋中，用鏟子將它們翻炒均勻，隨後轉為小火。蓋上蓋子，放著燜煮會兒。經過燜煮的南瓜片，顏色變深，用鏟子壓一下，很容易壓得下去，說明也差不多了；
6。倒入炒好的香腸，用鏟子將它們翻炒均勻；
7。最後加入食鹽，雞精調味，用鏟子將調味品翻炒均勻，味道可以的話就可以關火出鍋了。
第二道：蒜泥小油菜
蒜泥小油菜
1。準備好的小油菜放在盆中，加入食鹽，清水放著浸泡會兒。經過浸泡可以更好地去掉油菜中的髒物，浸泡前用手將油菜折成一葉葉的。可以更好地將裡面的泥土洗淨。浸泡後，撈出放在清水中洗淨，洗淨放在盤中瀝乾水分；
2。大蒜的表皮去掉，洗淨放在案板上用刀拍成蒜泥，放一旁備用。準備一個乾淨的鍋，鍋中的水分幹後，倒入適量的油。鍋中的油溫熱後，將蒜泥倒入，用小火煸炒出香味；
3。倒入洗淨後的小油菜，油菜中的水分高，下入油菜後，轉為大火，用大火將鍋中的食材爆炒均勻；
4。炒的過程中，要用鏟子勤翻動。加入食鹽，雞精調味一下，隨後翻炒均勻，嘗試一下味道，如果可以的話，那就關火出鍋。
具體做法：
第三道：
玉米胡蘿蔔排骨湯
1。買回來的排骨要放在盆中，裡面加入適量的水，將排骨中的血水浸泡出來。排骨中浸泡後，再放入盆中，用清水洗淨。經過多次清洗，排骨燉出來不會腥，湯汁清爽好喝；
2。準備好的玉米的表皮去掉，胡蘿蔔用削皮刀將其表皮也削掉。處理好的玉米和胡蘿蔔用清水沖洗乾淨；洗淨後將玉米和胡蘿蔔各自切成均勻的小塊，放一旁備用；
3。排骨放清水中沖洗乾淨，洗淨後的排骨放在一旁備用；
4。將胡蘿蔔和玉米，排骨放在鍋中；
5。往鍋中加入適量的水，還有適量食鹽。食鹽加入鍋中燉煮，煮出來的湯汁更加入味，鮮美。隨後蓋上蓋子，放在鍋中燉煮1。5小時；
第四道：
具體做法：
快炒西瓜皮
1。準備好的西瓜皮放在盤中，準備一個乾淨的削皮刀將西瓜的表皮去掉，起皮後的西瓜白瓤放在清水中沖洗乾淨。洗淨後的放盆中瀝乾水分；
2。西瓜皮中還有紅色的果肉要去掉，只取白瓤。洗淨後的白瓤放在案板上，用刀將其切成細片，切好的放在盤中備用。西瓜白瓤切的時候儘可能地切薄，切得越薄，越是容易炒熟，切好後的白瓤放在盆中備用；
3。紅辣椒跟生薑，大蒜放在清水中洗淨，洗淨後的紅辣椒放在案板上切成細段，還有生薑切成片，大蒜去皮切成片，放在盤中備用；
4。準備一個乾淨的鍋，鍋中的水分幹後，倒入適量的油，鍋中的油熱後，將切好的紅辣椒，生薑，還有大蒜片放入鍋中煸炒出香味，炒的過程中，用小火慢炒；
5。直到鍋中的輔料都炒香後，將其切好的西瓜皮放入鍋中。西瓜皮中含有的水分高，所以下鍋後可以轉為大火，用大火快炒，將鍋中的食材炒均勻；
6。食材炒至顏色翠綠透亮後，加入食鹽，雞精還有適量的醬油，隨後用鏟子將鍋中的食材翻炒均勻；
7。西瓜皮炒香後，嘗一下味道如何，如果鍋中的西瓜皮味道剛好，那就可以準備關火出鍋了。
具體做法：
第五道：肉沫茄子
1。將準備好的茄子放在盆中，加入適量的水，用清水將茄子清洗乾淨。洗淨後的茄子放在案板上，用刀切斷茄子的頭尾部分；
2。茄子再用刀對半切開，隨後再將其改刀切成細段，切成下面這種狀態。因為茄子中含有鹼物質，如果直接放在空氣中，沒一會兒就會變顏色。所以切好的茄子塊要放在水中或者加入食鹽，抓均勻，使其顏色保持原有的翠綠透亮；
3。準備好的瘦肉放在流動水中沖洗乾淨，洗淨後的瘦肉放在盆中瀝乾水分。隨後將瘦肉切成細塊，切好的瘦肉放在絞肉機中攪拌成肉泥。肉泥中加入食用油，抓均勻；
4。蒜瓣跟生薑放在水中沖洗乾淨，洗淨後拍碎；
5。碗中加入適量的玉米澱粉，蠔油，還有醬油，水，用筷子將它們攪拌均勻；
6。這是醃好後的茄子，茄子體積明顯就變小了。而且裡面有很多的汁水，用手將裡面的水分擠出來，再用清水洗掉裡面的鹽分，這樣煮出來才不會太鹹，處理好的切放在盤中備用；
7。準備一個乾淨的鍋，鍋中的水分幹後，倒入適量的油。將準備好的肉泥放入鍋中，用大火將鍋中的肉泥翻炒均勻；
8。如下圖，將鍋中的肉泥炒至成下圖這種發白的狀態；
9。倒入處理好的茄子，用鏟子將它們翻炒均勻。炒的過程中多翻炒會兒，多炒會兒，出鍋後味道才會更鮮香；
10。因為茄子是用食鹽醃鍋，所以裡面還會有鹹味，炒的過程中加入的食鹽要少，以免太鹹。茄子炒快熟倒入準備好的醬汁，食材炒至均勻後即可關火出鍋。
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具體做法：
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