新的一天從早餐開始，吃飽吃好，開啟美好的一天。最近因為天熱，我做早餐的宗旨就是少油煙，少流汗，儘量簡單，儘量快手。當然還要味道好，畢竟做好的飯能被喜歡才是最重要的。
曬一曬我家今天早餐，雖然食材簡單，但是我也考慮到了營養搭配，總體來說屬於好做又好吃的系列。從食材準備到全部上桌，也就15分鐘，簡單快手，好做好吃。
西紅柿肉丸湯做法：
1，西紅柿去皮洗淨，切成小塊。炒鍋中加少許油燒熱，倒入西紅柿，大火炒出湯汁。然後加入適量的清水，再加入肉丸，大火煮開後轉中小火煮2分鐘。
2，澱粉加清水攪拌成水澱粉，然後大火保持鍋裡的湯呈沸騰狀態，將水澱粉倒入鍋中勾芡。接著再淋入雞蛋液，大火攪拌形成雞蛋花。最後加鹽、雞精、香油調味就可以了。
順便分享一下肉丸子的做法。①500克豬肉切成小塊放入料理機中，加蔥、姜、鹽、胡椒粉、100克冰水，絞打成肉糜。②接著再加入100克冰水，絞打至肉餡
黏稠
且有彈性的狀態。
③鍋中加水煮開，將肉餡全部擠成丸子放入鍋中。大火煮開後撇去浮沫，再煮5分鐘，將肉丸子煮熟撈出。④肉丸子放入冰水中冷涼，能使肉丸的口感更緊實。⑤肉丸完全涼透，瀝乾水分後用保鮮袋裝起來，放入冰箱凍起來，隨吃隨取。
雞蛋餅的做法：
1，麵粉中加入一點點鹽，再打入2個雞蛋，然後加入清水，攪拌成細膩、流動的麵糊。
2，電餅鐺或者平底鍋刷油燒熱，舀入麵糊，攤成小餅。
3，烙至小餅鼓起，表面金黃，內部熟透就可以了。
這款雞蛋小餅，特別香軟，孩子也非常喜歡吃。麵糊中還可以加入自己喜歡的蔬菜，烙成蔬菜小餅，也非常適合早餐吃。
這個季節新鮮玉米棒上市了，放入蒸鍋，十分鐘就能蒸熟。清甜脆嫩，汁水多多。玉米作為優質粗糧，值得常吃。
大家好呀，我是飯飯！喜歡廚房，喜歡做飯，用一日三餐來記錄平淡的生活。沒有特殊情況，每天都會更新，感謝大家的關注和點贊，祝您和您的家人生活愉快！