【來源：玉溪文旅】
天氣太熱
沒有胃口怎麼辦？
讓玉溪這些特色消暑美食
啟用你的味蕾
在炎炎夏日
做一枚快樂的吃貨！
紅塔區涼米線
風味獨特的玉溪涼米線，是玉溪人夏日裡的首選美食。粗軟硬適中的米線，依次加入韭菜、醬油、姜蒜水等調料，再倒入秘製的酸醋，最後澆上一勺清亮、鮮紅的辣椒油，一碗酸辣爽口、解暑開胃的涼米線就可以上桌啦，吃上一口，讓人直呼過癮！
紅塔區冰稀飯
選用本地精選糯米煮成的稀飯，加入冰塊、紅糖稀、芝麻、紅棗、紅綠絲配料，不能少的還有玉溪本地特產蜜餞，有的店家還會加上時令水果，攪拌均勻後食用。糯米的柔軟加上配料的香甜，冰涼的感覺十分適合夏天，清涼解暑，老少皆宜，是玉溪人必備的祛暑甜點。
紅塔區木瓜水
木瓜水是玉溪人記憶中最熟悉的味道之一。搗碎的木瓜粉，搭配上冰鎮紅糖水、玫瑰花醬和熟芝麻粒，舀入玻璃杯或碗內，晶瑩剔透，誘人極了。木瓜水老少皆宜，既解渴又解暑，喝到嘴裡冰涼滑爽的感覺讓人暑意頓消，幸福感十足。
澄江豌豆粉
在澄江縱橫交錯的街巷間，質地細膩滑嫩，色澤黃潤的豌豆粉深受人們的喜愛。切好後的豌豆粉盛於碗中，加以油辣椒、香菜等秘製調味料後送到食客手裡。食客拌勻後食之，多味俱全，清涼爽口，且有濃濃的豆香，滿足之感油然而生。
通海涼糕
涼糕可以算得上通海小吃的一絕了。用糯米制成的涼糕本來沒什麼特別，但加上蜜餞、紅糖水、芝麻等輔料就變得爽滑可口。炎熱的夏日，吃上一塊冰冰涼涼、帶有蜜餞清甜香味和芝麻香的涼糕，感覺整個人都清新了起來。
通海甜白酒
甜白酒是通海本地人逢年過節必備美食之一，猶以曲陀關所產的最為著名。曲陀關甜白酒用糯米以及甘甜可口、終年不幹的“馬刨井”之水釀造而成，釀出來的甜白酒表面微泛橙黃色，透亮晶瑩的汁液，一看就叫人垂涎，冰鎮後食用風味更佳。
元江涼拌芒果
在元江，未成熟的青芒果搭配些許的調料，就變成了最受歡迎的美味。將青芒果去皮切塊，可搭配幹辣面、油辣椒、耗油、乳腐醬等調料做成多種口味。酸爽解暑的涼拌芒果，看著就讓人直咽口水，輕輕咬一口，酸辣爽口的滋味迅速佔領味蕾，讓人慾罷不能，回味無窮。
元江酸角汁
以天然酸角為原料，運用獨特工藝精製而成的酸角汁等酸角系列產品，保留了酸角的原味和營養，酸甜爽口，清暑解熱，解酒護肝，是夏日必備的消暑飲品。
END
文丨王豔華
圖丨
玉溪市文化和旅遊局、姚智慧
見習編輯 | 韓豔慧
稽核 |
瞿夢揚 李元
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