這個菜北方很少見，用大蒜簡單炒一炒，做法簡單，營養又美味
有一種蔬菜，南方很常見，北方的菜市場上，朋友說從來沒見過，然後在南方，卻非常的常見，常用清炒，或者和豆腐一起煮湯，都很好吃哦，它就是木耳菜。
木耳菜不是木耳哦，大家別混淆了哈，也叫潺菜、豆腐菜，不知道您那邊是怎麼叫法呢？可以在評論中一起分享一下。木耳菜的幼苗、嫰梢、嫩葉都可以食用，口感柔嫩軟滑，可以用來煮湯、爆炒、涼拌等，烹飪方法很多，味道清香，吃起來像木耳一樣清脆爽口，所以被叫做木耳菜。今天和大家分享的這個吃法很簡單，用大蒜簡單的炒一炒，清脆爽口，超美味。
【蒜香木耳菜】【食材】木耳菜，大蒜，食用油，鹽各適量。今天去菜市場，看到大量的木耳菜上市了，2塊錢一斤，好吃不貴。
【步驟】1。木耳菜用淡鹽水浸泡2分鐘，清洗乾淨後，擇成小段，瀝乾水分。
2。大蒜剝去蒜衣，剁成蒜末備用。廣東人炒時蔬，都喜歡用大蒜一起炒，增香。
3。熱鍋下油，油熱後放入蒜末，小火翻炒出香味，火太大容易燒焦，蒜髮苦。
4。放入木耳菜，改大火，爆炒2分鐘，途中要不停的翻炒，讓菜受熱均勻，這樣炒出來的口感更清脆爽口，顏色翠綠更有食慾。
5。起鍋前加入適量的鹽調味，拌勻後就可以關火了。
一盤清脆爽口的蒜香木耳菜就完成了，喜歡的朋友請在文末給我點贊哦，收藏、轉發和更多的好友一起分享。感謝您的閱讀，祝生活愉快。
