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歡迎來到“魔都新發現”版塊，我叫平山健一，在上海生活了三年。今天和您聊聊早餐體驗。大餅、油條、小籠包，上海的早餐種類繁多，可以天天翻花頭。不過，也有外國人擔心，如何用漢語點單的問題。只要牢記以下表達，買頓早餐不是問題。
①一兩生煎
②打包帶走
首先是“一兩生煎”。生煎是上海的一道招牌早餐，日本稱重多用“千克”，在中國，購買生煎或麵點時，則會用到特殊的單位“兩”。1兩等於50克，代表4個生煎。您可能好奇4個生煎顯然不止50克，為了解釋這個問題，還得追溯到“供給制年代”。當時，需要使用糧票購買麵粉，1兩糧票可購買50克麵粉，夠擀4個生煎皮。
伴隨生活水平的提高，糧票一去不復返，但計量單位卻保留了下來。所以，每當聽到“一兩生煎”，不少“老上海”都會回憶起那個年代。除了生煎外，上海早餐裡最出名的要數大餅、油條、粢飯、豆漿組成的“四大金剛”。很多人堂食完後，還會給家人捎上一份。這時就可以說“打包帶走”。早餐打包可有門道了，如果是油條或生煎，塑膠袋不能扎得太緊，以防麵粉受潮變軟變粘。
最近，小區附近開了家生煎店，每天都會大排長龍，立刻引起了我的注意。
顧客：一兩生煎，打包帶走。
早餐商戶：好的，5塊錢。
顧客：一兩不是4個麼？怎麼給我6個？
早餐商戶：外國顧客有優惠，記得常來。
顧客：你怎麼知道我是外國人？
早餐商戶：因為發音很日式。
顧客：多吃生煎，發音能變漂亮嗎？
早餐商戶：那你得吃字典吧！
看來我的捲舌音還得多多練習，爭取下次買生煎時給老闆一個驚喜。之所以買到生煎後，不是堂食而要打包，是因為怕上班遲到，排在前面的顧客都會買個三四兩，所以等了好幾鍋。因為不知道大家要買多少，要等多久，取餐時間很難計算。為了解決這個問題，上海早餐推出了全新模式。上海的不少地鐵站都設有早餐櫃，包子、煎餅等40餘種菜品都支援“網訂櫃取”的下單模式。透過手機選擇早餐，確認付費後，就能收到取餐簡訊，包括櫃號、製作時間、二維碼等內容。從下單到取餐約兩分鐘，早餐櫃還帶有保溫功能。
顧客：7、8塊錢吧，差不多。
顧客：我在路上就下單了。
顧客：有中餐、有西餐。
如果尚不習慣手機訂餐，不妨使用流動餐車。它由房車改造而來，主要佈局在產業園、辦公樓及大型社群。可在車中現制餐點，還提供營養套餐：紫米粥加蛋、肉包加豆奶、燒賣加牛奶，售價都在10元以下。
目前，每輛流動餐日均可服務顧客500人次，預計2022年底，有望覆蓋全市所有工業園區。早餐櫃、流動餐車、實體店，在上海吃早餐確實方便，下次購買生煎時，不妨試試“一兩生煎”和“打包帶走”這兩句常用漢語。
用一頓美味早餐開啟新的一天吧。記得多吃點哦。
魔都新發現、我們下期見！
（看看新聞Knews記者：沈林 張馨元 編輯：老徐）