很多人都喜歡吃
辣椒
，在辣椒當中，
小米
辣是一個特殊的存在，它個頭看起來很小，但是辣度卻是很強的，經常用作配料來用，很多菜品當中都會放小米辣，雖然小米辣是非常常見的，但是很多人對於
小米椒
和朝天椒的區別並不清楚，小米椒儲存方法也不知道，下面就跟隨小編一起來了解一下。
小米椒和朝天椒有什麼區別
1。品種不一樣
朝天椒包含小米椒，小米椒屬於朝天椒的一種，小米椒是引進中國的，原產地是在南美洲，現在在雲南以及貴州等地均有大量的種植。
2。外形不一樣
雖然小米椒和朝天椒的顏色和外形差不多，但是把二者擺在一起，可以看到朝天椒比小米椒大。朝天椒的外表是鮮紅色，個頭比較適中，表面不但充滿光澤而且光滑，辣椒的形狀也比較美觀整齊。
3。味道不一樣
小米椒的辣味比較低，口感相對而言比較溫和一些，而且辣椒的香味會比較濃郁，一般在炒菜的時候剁碎以後用於爆香，或是可以直接炸鍋食用，朝天椒吃起來會比較辣，屬於辣椒的一個變種，一般會製作醬料來用，或是用於製作
鹹菜
來吃，另外，吃火鍋的時候朝天椒也是比較常見的，深受嗜辣君的喜愛。
小米椒怎麼儲存
1。冷凍的方法
買回家的新鮮的小米椒吃不完，可以用水把小米椒洗乾淨，去掉辣椒根，當然為了保持辣椒不壞掉，需要把水晾乾裝進袋子，最後放進冰箱冷藏室即可。使用的時候不需要解凍，直接入菜就可以。
2。乾製的方法
可以把小米椒先放在陽光下晾曬幾天，直到水分蒸發為止。這樣做好的辣椒幹一般來說不會變質，更方便儲存，如果比較多，還可以放進冰箱冷凍一些，這樣儲存的會比較就一些。
3、鹽漬的方法
如果買回家的小米椒比較多，還可以直接用鹽漬的方法來儲存小米椒。鹽漬的過程中要先選擇合適的容器，之後再把小米椒和食用鹽放進容器中，最後密封好就行了，鹽漬的時間一般需要兩個月左右，儲存的效果也很好。
4、製作辣椒醬
新鮮的小米椒也可以加入食用鹽碾碎，之後再加入豆瓣醬等食材製作辣椒醬。製作的好的小米椒辣醬吃起來別有一番風味，而且可以儲存很久不壞。另外，如果家裡有
泡菜
罈子，可以把小米椒清洗乾淨之後放進
泡菜罈子
裡面浸泡一段時間，吃起來口味也很好。
雖然小米椒和朝天椒屬於兩個不同的品種，但是二者都是一款不錯的辣椒，在生活中大家可以適當的食用一些小米椒和朝天椒，對身體十分有益處，小米椒雖然看起來比較嬌小，但是卻是生活中不可缺少的食材。小米椒的吃起來比較辣，好多美食的製作都少不了它，尤其對於嗜辣君而言，更是離不開它。
新鮮小米椒紅辣椒特辣指天椒朝天椒小尖椒 健康輕食 1斤
檢視