分享一則網路故事：
爸爸對女兒說：“如果有小孩欺負你，你就用鏟子呼他臉！”
女兒：“可是爸爸，我是女生啊！”
爸爸：“那你可以用粉色的鏟子！”
可愛又搞笑，是蛤蜊聽了都想“開口”的那種，然後它就被粉色的鏟子送進了鍋
盛夏時節，正值蛤蜊肥美價廉，最適合嚐鮮！
或炒或燜也可蒸，今天選用的吃法源自《深夜食堂》—— 酒蒸。
相比於其它較為濃重的口味，蒸更能體現海鮮的甜美。
在蒸的過程中，蛤蜊會因為高溫而湧出大量的湯汁，異常的鮮，肉質則嫩。
蛤蜊在民間也有“天下第一鮮”、“百味之冠”等讚譽。江蘇地區還有“吃了蛤蜊肉，百味都失靈”之說。
又有《本草經疏》中記載：“蛤蜊其性滋潤而助津液，故能潤五臟、止消渴，開胃也。
可見這蛤蜊食於夏季，正正好的對胃口啊！
- 食材準備 -
蛤蜊750g 蒜片2瓣 薑片5片 幹辣椒段2個 清酒90g 生抽10g 黃油10g 蔥花 5g
一起來看看詳細的製作步驟吧
1.
蛤蜊清洗乾淨
（可以借用刷子清洗）
，然後多用清水清洗多幾遍瀝乾水分備用
2
.
準備一口砂鍋，熱鍋倒油，下入蒜片、薑片、幹辣椒段炒香，倒入蛤蜊翻炒幾下
3
.
加入清酒，蓋上鍋蓋中火燜3分鐘左右至所有蛤蜊開殼
*沒有清酒也可以用米酒或黃酒代替，用黃酒的話不要加那麼多，一半就行
4.
開蓋加入生抽、黃油拌勻，最後關火撒上蔥花即可
這個時候的蛤蜊是真的肥，經過烹煮，蛤蜊肉依舊完整飽滿。
湯汁雖清，但莫名覺得，蛤肉就清汁，準是鮮到舌頭打轉！
吃蛤蜊是會上頭的，忍不住想要吃一顆，再吃一顆；
思索起原因，就是嗦了那一口湯鮮，再嚼了那一口肉甜。
然而這鮮甜滋味，稍縱即逝，讓人忍不住追尋，一吃再吃！
湯底是淡淡的清酒甘甜，濃濃的蛤蜊鹹鮮，看著寡，味且眾。
喝上幾口，砸吧嘴都是有滋味的。
撥開蛤蜊，可放些麵條下去拌，如果是當下酒菜，酒前可先喝小半碗，墊胃~
粉色的小鏟子，是兩三年前的網路故事了，“爸爸”教育“孩子”遇到欺凌，一定要反抗。
幫助孩子樹立正確保護自己的觀念，還挺重要的。希望每個被欺負的大小朋友，都能勇敢舉起“粉色的小鏟子”~
小主提示
1。蛤蜊可以用油蛤、沙白、青口等貝類代替哦
2。燜煮的時間根據自己買的蛤蜊大小來增減，開殼即可
3。吃完後湯汁不要扔，拌飯拌麵都是絕絕子
4。開車的小夥伴不適合吃哦