煮雞蛋有營養，但是我們不愛吃咋辦？
任何食物，就算再有營養，好處多多，但是放到嘴裡咽不下去，那也是白搭！雞蛋是我們熟悉的不能再熟悉的食物了。營養價值就連幼兒園的小孩子都能說出一大堆。我們也都知道，各種做法中，煮雞蛋的營養最高。但是，可但是，就是這煮雞蛋，大多數人就是不愛吃！我也一樣，小時候我媽都是哄著我才吃個蛋清，蛋黃還說啥也不吃。偶然的機會，跟大廚學了一招，煮雞蛋加一步，秒變美味佳餚，今天就一起分享一下吧！
【澆汁煮雞蛋】
雞蛋6個，胡蘿蔔1/4根，麻椒半個，肉末1湯匙，蔥花適量，一品鮮醬油2。5湯匙，澱粉1湯匙，十三香少許，食用油少許。
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1。 6個雞蛋涼水下鍋，小火煮熟。過涼水，剝皮。每個雞蛋切成4-6瓣，裝盤。
2。 胡蘿蔔，麻椒，肉，蔥花切沫。清水1小碗加1湯匙澱粉調好。
3。 大鐵鍋開中火，倒入切好的菜碼翻炒，加十三香少許，菜變稍軟後加2。5湯匙的一品鮮醬油繼續翻炒，水澱粉倒入鍋中攪勻燒開關火。炒好的料汁直接澆在切好的煮雞蛋上即可。早晨配粥，午餐配米飯，都是不錯的選擇。
這一盤子5個蛋，我和娃，午餐都吃了，是不是有點嚇人啊？！這要是沒有這澆汁，我倆一人一個都費勁呢！如果你也喜歡我的做法，趕緊動手試試吧
——-小貼士——-
1，雞蛋要涼水下鍋，開小火煮，不然容易開裂
2。雞蛋煮熟迅速過涼水，這樣蛋皮好剝。
3。切雞蛋容易粘刀，雞蛋刀用水衝一下。或者直接某寶買個切蛋神器。
4。這個澆汁，是百變的，菜碼可以根據自己口味調換。這個澆汁，也可以配土豆泥一起哦