文\城市美食家
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江門，別稱“五邑”，廣東省地級市，是粵港澳大灣區重要節點城市，珠江三角洲西部地區的中心城市之一 ；位於珠江三角洲西部，瀕臨南海，毗鄰港澳；地貌特徵為北低西高，屬亞熱帶季風氣候；總面積9505平方千米，轄3個市轄區和4個縣級市；2018年常住人口456。17萬人。江門歷史悠久，文化底蘊深厚，是廣府文化的代表城市之一 ，今天我們不聊別的，就來聊聊這四種特產，你們知道哪幾種？
一、新會陳皮
新會著名特產——新會陳皮，是新會所產的大紅柑的乾果皮。由於它具有很高的藥用價值，又是傳統的香料和調味佳品，所以向來享有盛譽。早在宋代就已成為南北貿易的“廣貨”之一。 柑皮以貯藏的時間越久越好，故稱“陳皮”，陳皮以廣東所產為佳，歷史貿易中特稱“廣陳皮”，以別於其他省所產。清代大醫師葉天士所開的中藥“二陳湯”，特別寫明“新會皮”。因不是新會所產的其藥效遠遜，且乏香味而痺口。所以新會陳皮價格較高，皮比肉貴。
二、杜阮大頂涼瓜
杜阮涼瓜，又名杜阮苦瓜。是江門市乃至省、港、澳地區無人不曉的特色知名農業品牌。其瓜型肥大，形似木瓜，平頂粒粗，別於其它涼瓜的標誌迷人官特徵，本地人稱之為大頂瓜，將其形容為“柿餅蒂，老鼠尾”。特點是瓜型肥大，形似木瓜，平頂粒粗，肉厚色綠，味微苦而甘，爽脆無渣，質優型美著稱，是其他產地的涼瓜是無可比擬的。
三、台山鰻魚
台山市具有得天獨厚的鰻養殖條件。近年來，台山鰻魚產業不斷做大做強，形成了從飼料生產、物流、養殖、吊水出口到深加工再出口一條完整的產業鏈，規模效益顯著。 廣東省台山市是中國最大的鰻魚養殖生產基地，也是最大的鰻魚出口基地。台山區域（包括新會、陽江、中山等地，其中以台山養鰻最多，面積最大，以下統稱台山）位於廣東的中南部，面臨南海，常年氣溫較高，適宜於水產養殖。
四、恩平簕菜茶
到恩平旅遊，可以到茶樓或農家小院裡品嚐一下具有恩平地方特色的菜簕菜，那甘涼爽口的獨特的味道，準會令你心曠神怡。品嚐過簕菜後，如果再衝一杯恩平獨產的簕菜茶細細品品，你會在濃郁的香醇中再次陶醉……恩平的簕菜及簕菜茶，以其風味獨特的地方特色，吸引各方遊客紛至沓來。簕菜原是野生，生長於山坡、溝谷林邊和灌木叢中。在恩平，簕菜這個原本生長在山間的野菜卻是筵席的珍品。
廣東省江門市這四種特產，你知道幾種？歡迎留言參與話題，素材來自網上，僅供參考