導讀：
生薑是我們日常中最常使用的調料，特別是在做一些葷菜時，放上幾片生薑，能有效地去除葷菜的腥羶味。而生薑除了是一種調料，它還是一種養生食材，比如在民間，我們常常能聽到“冬吃蘿蔔夏吃薑，不勞醫生開藥方”、“家有小姜，小病不慌”、“早上三片姜，賽過喝參湯”、“夏季常吃薑，益壽保健康”等等諺語，這些諺語都是稱讚生薑具有非常好的“強身健體”作用。
而在夏天，我們一定要多吃生薑，因為夏天雨水偏多，導致空氣中的溼氣重，而且此時氣溫高，不少人人每天都會吹空調、吃大量的冷飲，而長期吹空調、吃冷飲，也會導致體內溼氣聚集，所以在夏天，如果我們不及時將身體內的溼氣去除，就會出現“食慾不振、精神萎靡、抵抗力降低”等等現象。
而生薑中含有豐富的“薑辣素、姜油酚”等物質，這些物質就具有很好的祛溼健脾、增強抵抗力的作用，
所以在炎熱的夏天，每天吃3片姜，能使我們更舒服的度過整個夏天。
而生薑的吃法有很多，但是在夏天，我都會把生薑放鍋裡蒸一蒸，然後放入到陳醋中泡一泡，堅持每天吃3片，想不到祛溼健脾、增強抵抗力的作用這麼厲害，可惜現在很多人都不懂，接下來我就把醋泡生薑的做法分享給大家，保證您看完後能漲知識！
【食材準備】：
老薑500克、陳醋600ml、冰糖20克。、清水適量。
【醋泡姜的做法】：
第一步：首先將老薑放入到清水中浸泡10分鐘，然後再用刷子將老薑表面的泥土全部清洗乾淨，接著再用流水將老薑沖洗2遍即可備用。
第二步：準備一個乾淨的蒸鍋，然後把洗淨的老薑放入到蒸鍋中，大火將老薑蒸5分鐘後起鍋。
第三步：將老薑放涼後切成0。2釐米的薄片，接著準備一個乾淨無汙水的瓶子，將老薑、冰糖、陳醋全部放入到瓶中，耐心等待1天即可食用。
【胡師傅有話說】：
1、大家買生薑時，一定不要買顏色特別黃、聞著有刺激性味道的生薑，這種生薑十有八九是被硫磺燻過的。而在蒸生薑時，生薑皮也不要去掉，因為生薑皮是涼性食物，它和生薑肉一起食用，可以防止上火。
2、做醋泡姜時，生薑一定要先蒸一下再放入到醋中浸泡，因為生薑本身具有很重的辛辣味，而將生薑蒸一下，可以減輕生薑中的辛辣味，這樣就能更好的入口了。
3、做醋泡姜時，全程都不能沾生水或者油，否則生薑很容易發黴變質。而像我這樣做的醋泡姜，放在常溫中，吃1個夏天都不會壞呢。
夏天，把生薑放鍋裡蒸一蒸，想不到作用這麼厲害，希望您為了家人的健康，趕緊做1-2瓶“醋泡姜”給家人吃，這樣就能使家人都輕輕鬆鬆的度過整個夏天。
本文是胡師傅原創的圖文，最後感謝您的觀看，如果今天的文章對您有幫助，那就點一個關注，點一個贊，感謝您的支援。