導報君語
廣東人終其一生，
肯定逃不出兩個靈魂拷問：
“你們是不是什麼都吃？”
“你們是不是都會煲湯？”
對於廣東人而言，就算在打甂爐，可能也要先喝一口湯。在冬天，廣東人如果不喝湯的話，可能一天都熬不下去。
所以今天，導報君找來靚湯專家——中哥，煲3款老火靚湯，滋潤這個天氣不冷，但日漸乾燥的冬天。
核桃栗子五指毛桃雞湯
材料:
新鮮栗子50克、茶樹菇15克，核桃仁15克、五指毛桃50克、陳皮1塊、生薑3片、雞半隻。
栗子
茶樹菇
核桃仁
五指毛桃
陳皮
雞肉
做法:
1、茶樹菇泡水浸軟，期間將栗子、核桃仁、五指毛桃、陳皮等材料清洗乾淨，隨後將浸軟的茶樹菇擠幹水分再次清洗；
2、雞肉斬件，飛水之後再去皮，然後倒入1500毫升清水將雞肉煮沸，最後倒入所有材料，大火煮沸後轉小火煮1。5小時，最後放入適量的鹽調味，即成。
功效:
此湯
滋陰補腎、益氣養血、補腦強筋
，而且香濃可口，是男女老少的過冬靚湯。
黨參枸杞紅棗烏雞湯
材料：
黨參10克，枸杞10克，紅棗5枚，生薑3片，雞半隻。
黨參
枸杞
紅棗
烏雞
做法：
1、將烏雞洗淨，斬件，然後放入沸水中滾5分鐘，撈起，再用水洗淨，瀝乾水；
2、黨參、杞子、紅棗洗淨，然後將所有材料放入燉盅，再加1000毫升水，燉2個半小時，即成。
功效：
此湯對
體虛血虧、肝腎不足、脾胃不佳者效果更佳
。
杏仁川貝燉瘦肉
材料：
南北杏仁5克，川貝5克，枇杷葉5克，瘦肉200克，生薑3片。
南北杏仁
川貝
枇杷葉
瘦肉
做法:
1、豬肉洗淨切塊，備用；
2、南北杏仁、川貝、枇杷葉洗淨後，所有材料一同放入燉鍋，隔水燉煮1個半小時，即可食用。
功效：
杏仁，便是秋天常用的藥食兩用藥材之一，具有潤肺、止咳、平喘、通便等作用，對於老年人，可以經常把杏仁，尤其是藥力較為平緩的南杏仁使用在藥膳裡。
杏仁川貝燉瘦肉具有
潤肺止咳、清熱化痰
的功效。適合咳嗽、痰粘，或是乾咳無痰的慢性支氣管炎患者食用。
圖文 | 龔智南
部分圖片來源 | 綜合網路
編輯 | 檸檬