之前回孃家兩個月，家裡的男人居然一連買了兩大盒的燕麥又不吃。昨晚被肚子裡的小子踢得受不了，睡不著覺就深夜烤了這個曲奇餅。可以下午茶吃，還消耗了不少的燕麥。
By 盈盈小築2010
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用料
雜糧粉 （5 grain flour）或全麥粉 1 杯
燕麥 1 1/2 杯
葡萄乾 或 任何干果 1 杯
切碎的核桃 1/2 杯
桂皮粉 2/3 小勺
泡打粉 1/2 小勺
蘇打粉 1/4 小勺
鹽 1/3 小勺
中型雞蛋 （如果不用燕麥粥可以用2只中型雞蛋） 1 只
紅糖 1 1/3 杯
無鹽黃油 1/2 杯
煮好的燕麥粥 1/3 杯
食油 2 大勺
香草精 1 小勺
做法步驟
1、先把溼料（除了煮好的燕麥粥）全部攪拌一起成奶油狀，雞蛋和黃油都要是室溫狀態，然後加入煮好的燕麥粥，混勻。
2、把乾料裡的粉類混合。然後加入乾果和葵花籽/切碎的核桃混勻。
3、把乾溼料拌勻，不必拌過久。拌勻就好。烤箱預熱至360 F（180 C）。
4、用勺子盛出大約一個個乒乓球大的曲奇餅團，擺到預先鋪好烤紙的烤盤上，粉團之間要留有空隙，因為烤的過程曲奇餅會塌下攤大。入烤箱烤 18-20 分鐘 （如果不加燕麥粥的話，烤15-18 分鐘）或至曲奇餅表面呈金黃色。
5、取出擺在架子上攤涼了再裝罐。
6、好吃的小點心。
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