陽春三月，春暖花開，是萬物生長的生長的季節，對於我們人來說也不例外，此時是養生的重要時機，飲食上要多注意少吃酸味食物，因為酸味食物不利於陽氣的升發，對於身體健康不利。所以春季適合多吃甜味食物，以及鹼性類的蔬菜水果，因為這類水果中含有大量的鉀，鈣，磷，鐵等礦物質成分，對於維持我們的身體的正常機能起著重要作用，幫助我們戰勝春季多發的流感病毒等。
蘋果是我們生活中常見的一種水果，同時是一種典型的鹼性水果，蘋果中富含多種營養成分，對我們的身體有很多好處，被稱為“全方位的健康水果”。蘋果中鉀離子含量充足，可以幫助排出體內多餘的鈉離子，從而有利於減低血壓保護血管。當然蘋果中還含有豐富的維生素C，果膠，番茄紅素與花青素，鋅，錳與硼等眾多營養，有助於美白面板，促進生長髮育，以及維持骨骼健康，幫助腸胃消化等，好處多多，所以在平時要常吃，我家裡人是每天都堅持吃一個蘋果的。
蘋果除了直接食用以外，還可以透過不同的手法做成美味的小吃，也可以煮成飲品，都是既美味又營養的食物。今天要跟大家分享的則是用蘋果做蛋糕的吃法，很多人聽到蛋糕會覺得很麻煩，其實也有簡單的做法，不信你跟著我一起做，保證你即使是個廚房小白，也能一次成功。下面就一起來看看具體做法吧！
【蘋果蛋糕】
食材準備：蘋果1個，雞蛋2個，紅棗4顆，麵粉50克，純牛奶50克，泡打粉2克，玉米油5克，白砂糖20克，幹桂花少許
1、首先來處理蘋果，將蘋果清洗乾淨，外皮去掉，大約3/4的部分切成片狀，薄厚根據自己的喜好和刀工來定，都可以。剩下的1/4切成小一些的蘋果丁備用。蘋果遇空氣容易氧化變黑，所以切好的蘋果我們立即放入鹽水中浸泡儲存。
2、紅棗準備4顆，當然你也可以換成自己喜歡的蔓越莓幹，葡萄乾以及其他乾果等。紅棗洗乾淨，棗核去除，切成小塊備用。
3、準備一個大碗，首先打入雞蛋，倒入牛奶，加入白糖，泡打粉，玉米油，用蛋抽將所有食材攪打均勻，混合到一起，然後加入50克麵粉，再次用蛋抽混合均勻成沒有面疙瘩的狀態。
4、準備一個可以放入烤箱的容器，底部墊上一層吸油紙，邊緣的部分刷一層食用油，利於烤好的蛋糕脫模。然後將蘋果小塊和紅棗塊擺放到盤子底部。
將調好的雞蛋牛奶混合物淋入盤中。然後將剩下的蘋果片擺放到盤中，不必全部浸泡到液體中。
5、烤箱提前預熱5分鐘，上下火160度，然後將我們的蘋果蛋糕烤盤送入烤箱中層，保持上下火160度烘烤25-30分鐘。在烘烤的過程中，盤內的液體會慢慢凝固，顏色由淡黃色變成深一些的黃色，然後繼續烘烤會膨脹，表面的蘋果片慢慢變幹，顏色變深。香味飄滿屋子。
6、將烤好的蘋果蛋糕取出，表面撒上一層幹桂花來點綴增香。自然晾涼後就可以輕鬆脫模了。經過烘烤以後的蘋果吃起來甜味更足，蛋糕的部分鬆軟香甜，簡單好做營養豐富，你也做給家裡人吃吧。
【小茉莉有話說】
1、在選擇蘋果的時候要挑選口感脆甜的品種來做，這樣做出的蛋糕才好吃，切記不要選擇面甜的，會口感全無。
2、白砂糖的用量可以根據個人喜好靈活調整，喜歡更甜的可以適量多加糖。
本文系小茉莉美食記原創，拍圖碼字不易，嚴禁不良自媒體抄襲、搬運。歡迎大家點贊，收藏和轉發！感謝您的支援！