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我國美食文化源遠流長，全國各地都有眾多自己當地的特色美食，再加上我國地域遼闊，每種美食都形成了自己獨特的地域文化與人文風俗。有些地方美食，當地人怎麼也吃不夠，而外地人吃一口都能吐半天；也有些地方美食，南方人喜歡吃，而北方人吃不慣；也有的北方美食，讓南方人接受不了。
7種
有
“爭議”的美食，南北差異大，有人吃不夠
，
有人聞味都不行：
01
臭豆腐
如果說起哪種美食最具有
“
穿透力
”
，那非臭豆腐莫屬
：
人們走在城市的大街小巷，哪怕有一輛小推車沿街叫賣“臭豆腐”，隔著三五里都能聞到那種標誌性的味兒。如果有人在家吃臭豆腐，估計用不了多久全樓道的人都會知道。可有人就是對臭豆腐情有獨鍾，怎麼也吃不夠，每次遇到都饞
的
受不了，非買上一盒，然後大快朵頤才夠爽。可不喜歡吃臭豆腐的人，哪怕嘗上一小口，也要鼓起足夠的勇氣，甚至於抱著“必吐”的信念才行。
02
豬肥腸
豬肥腸是比較經典的豬下貨肉，也是與豬肚齊名的最貴的兩種豬類肉餚，別管豬肉價格高低，一般都浮動在五六十一斤的水平。豬肥腸成就的經典菜品，最著名的便是傳統魯菜九轉大腸，還有川菜的乾煸肥腸，相對家常的做法便是辣炒肥腸、肥腸燉豆腐。但是，老酒客還是最愛吃滷肥腸，吃一口滿嘴流油，多高度的老白乾，也能壓得住酒。
很多人對豬肥腸的誤解主要還是這種豬肉部位是盛裝“豬便便”的，是意識形態的“厭惡”。很多愛美女士、瘦身者並不是不喜歡吃豬肥腸，主要還是擔心肥腸裡面過多的油脂。
03
大蒜
很多南方人怎麼也理解不了，北方人怎麼那麼喜歡吃大蒜，除了涼拌菜必放蒜末外，燉湯也喜歡出鍋前加入蒜末，到了夏天幾乎頓頓離不開蒜泥。更甚者，吃肉餡的水餃、包子也會直接生嚼蒜瓣，包子店中也會常備著大蒜免費供應。有人到飯店吃飯，只要是有肉類菜餚，也會向店裡索要一頭大蒜，還振振有詞曰：“吃肉不吃蒜，營養減一半。”
而不喜歡吃大蒜的人，特別是很多南方人，一口都吃不了。
04
茴香菜
茴香菜對於很多南方人來說，比較陌生，有些地區，也沒有供應。但是，說起一種香辛調味料，人們準會一下子恍然大悟，那就是“小茴香”。茴香菜就是小茴香的植株，成熟之後結出“小茴香”種子。
茴香有著天然的清香味道，這種揮發性的香味可驅蟲，因此茴香菜很少會用農藥。
茴香主要用途就是做餡包水餃、蒸包子，因為茴香比較喜歡高油，一般選用五花肉會更香。
05
魚腥草
而對於南方人喜歡的魚腥草，北方人則直言受不了；因為魚腥草有著天然的“魚腥味”，是比較“重口味”的一種食材。
在南方，魚腥草比較家常的做法是涼拌、炒雞蛋、炒肉絲、炒臘肉，還可以做成魚腥草粥、臘味小炒，比較經典的菜品是魚腥草蒸雞、魚腥草豬肺湯。
06
苦瓜
很多人吃不了苦瓜的苦味，哪怕蘸著蜂蜜吃也不行，喜歡吃苦瓜的人則直接把苦瓜吃出了黃瓜的感覺，清洗乾淨後就生嚼著吃，讓人看得“驚心動魄”。苦瓜又稱為“涼瓜”，味苦性涼，含有豐富的多種維生素，也是一種具有美容養顏效果的蔬菜，特別適合夏季食用。比較經典的菜品便是蜂蜜苦瓜，把切成薄片的苦瓜直接蘸食蜂蜜，清炒也是比較美味的成菜方式。
對於很多“老糖友”來說，苦瓜含有天然的苦瓜素，對於老糖友有著積極的益處。
07
香菜
香菜又稱為芫荽，是北方人特別喜歡的一種食材，主要用於涼拌菜及湯菜出鍋前調入，起到增香提鮮的作用。
與大蒜一樣，南方人怎麼樣也無法理解，北方人怎麼這麼愛吃香菜。
7種有“爭議”的美味，南北差別大，有人聞味都不行，有人吃不夠。
朋友們，您們還知道哪些南北方爭議較大的美食嗎？請積極留言討論吧！
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