說到口福，還要屬野味！尤其是一些野生菌子，不僅美味可口，營養價值還十分豐富。這些都是人工菌無法比擬的。隨著生活質量的提高，許多人也開始瞄準了這些“山珍”，但是價格卻與以前相差甚大，簡直吃不起！
諸如紅菇！紅菇其實是一種生長範圍非常廣泛的野生蘑菇，在南方各個地方的山上都很常見，而且味道特別鮮美！用紅菇燉雞湯，那叫一個好吃！小時候在農村，每到吃菌子的季節，家家戶戶都上山採摘蘑菇，總能收穫滿滿，當時就有紅菇，十分常見！
但是現在，紅菇越來越稀少，主要是因為城鎮化的推進，懂得蘑菇的都是老一輩的農民，年輕一代們都外出打工或者去城裡自謀生路，鮮少有人留在農村種地的，自然對這些野生蘑菇不瞭解。
但是營養學家和中醫們卻非常推崇這種紅菇，《本草綱目》就有記載紅菇“味清、性溫、開胃、止瀉、解毒、滋補、常服之益壽”，所以號稱“菇中之王”，而且紅菇有補虛養血、滋陰、清涼解毒、抗腫瘤的功效，含有5種多糖、16種氨基酸和28種脂肪酸，具有增加機體免疫力和抗癌等作用。
而且紅菇燉湯後，湯水鮮豔奪目，經常食用有養血補陰，益腸胃，可防感冒、消化不良、肝硬化、抗癌等作用，又有“南方紅參”之稱，是以前農村女人坐月子常吃的一種蘑菇，能使湯水增甜、味道鮮美。
最為難得的是紅菇生長習性比較奇怪，不能人工培植，所以都是野生的。生長的地方比較偏僻，數量少，採摘困難，加上認識的人也少，就導致紅菇價格比較高昂，曾經比較平常的食物，在現在卻非常昂貴。
網上1000元一斤
新鮮紅菇價格差不多1500元一斤，與市場環境有關，如果你在農村吃紅菇，說不定白送你的都有，如果在城裡吃，少不了這個數字。從網上查詢來看，10斤乾紅菇，價格賣到了10000元，相當於1000元一斤，並且還難買到，因為紅菇是季節性的菌子，不是一年四季都有或者大量生產的，賣完就沒有了，得等第二年！