鮑魚雞湯的功效
1、補充營養。鮑魚中含有多種人體所需的微量元素以及蛋白質，而雞肉也是滋補的良品，這兩者搭配起來煲湯喝不僅營養豐富，而且能夠起到較好的補充營養的作用。
2、滋陰補陽。從中醫上來說，鮑魚雞湯是滋陰補陽的佳品，吃多了也不容易上火，男性及女性都很適合食用。
3、調節血壓。鮑魚雞肉湯中含有一種稱為鮑靈素的營養成分，攝入體內可以雙向調節血壓，還能提高身體免疫細胞的活性，起到提高免疫力的作用。
鮑魚雞湯鮑魚殼要一起煮嗎
可以。
在製作鮑魚雞湯的時候是建議帶著鮑魚殼一起蒸煮的，鮑魚殼本身是一種珍貴的中藥材，含有較多的營養成分，這些營養被人體攝入以後有一定的清熱平肝，滋陰壯陽的作用，適量食用對人體有利。
所以在處理鮑魚的時候，可以不用將其殼取出，直接在鍋中跟鮑魚肉一起煲制煮水便好。煮完後也不必立即扔掉，可以拿來反覆煲湯。
鮑魚雞湯怎麼燉最好
鮑魚
處理鮑魚的時候，建議先將其冷水下鍋，等到水開之後就馬上關火，讓其在沸水中浸泡3分鐘後撈出立即放在涼水中浸泡5分鐘，這樣可以給鮑魚去腥。將鮑魚撈出之後可以在上面劃上花刀，這樣可以使其更加入味。
雞湯
可以將雞肉先放入鍋中加料酒煮一下，等到其出現較多浮沫後撈出洗淨，有條件的話最好再將其放入砂鍋中，砂鍋煮出的雞湯風味更佳。加適量的水及調味料，用大火燒開後轉小火煮2個小時即可。
什麼人不適合喝鮑魚湯
痛風患者
鮑魚也是一種海鮮產品，湯中含有一定的嘌呤物質，對於痛風患者來說，食用過量可能會導致尿酸升高，誘發痛風，影響身體健康。
腎功能減退者
鮑魚成分中蛋白質含量約佔24%，是比較高的蛋白質食物了，這些物質要在體內經過代謝才能被人體吸收，而腎功能一般的人食用後其代謝水平不如正常人群，食用較多的鮑魚反而會對自身產生不利。