餐桌上備受歡迎的幾道家常菜，美味營養，解饞下飯，百吃不厭
辣炒豆
配料：250克豆類，50克豬肉，1粒辣椒，2湯匙幹醬油，大蒜，烹飪和葡萄酒，油和鹽，醬油
方法：
1。將水煮入平底鍋，加入少量鹽和油，煮熟豆子。
2。在另一個鍋里加熱，加入少量的油，加入豬肉片，然後炒。
3。將五花肉炒至油炸，加入幹糊及大蒜丁香，炒至一起。
4。炒幾次，加入適量的醬油和料酒。
5。蓋上蓋子，煮3分鐘。
6。加入煮熟的豆子和辣椒，繼續炒。
7。最後，加入適量鹽調料，炒勻。
乾鍋肋
配料：適量排骨，半片生薑，幾瓣大蒜，適量青椒和紅辣椒，半洋蔥，適量幹辣椒，闢仙豆醬
實踐
1。將植物油倒入平底鍋內，加熱至80%。將排骨炒至所有肋骨變色，煮熟。
2。將平底鍋重新加熱，預熱平底鍋，倒入植物油製成油線，加熱生薑、大蒜、幹辣椒，炒至香味浮出；
3。加入琵琶豆醬炒紅油；
4、倒入排骨和蔬菜炒，炒至蔬菜變軟即可出鍋；
番茄炒排骨
配料：排骨500克，西紅柿300克，青椒兩湯匙，耗油量一湯匙，輕醬油半湯匙，鹽一湯匙，糖一湯匙，番茄醬一湯匙。
方法：
1。番茄切塊，青椒片，薑片，肋骨切成小片，取出水備用。
2。將少許油放入平底鍋中，將排骨略帶黃炒，加入薑片炒香。
3。加入番茄醬、牡蠣醬、總煙、輕醬油、白糖攪拌均勻。
4。倒入沸水淹死肋骨，火變成小火，持續30分鐘，加鹽。
5。不要把火裡的果汁弄乾，留一點，加入西紅柿，青椒，炒熟，切掉。
蛋卷
配料：雞蛋，韭菜，紅圓辣椒，色拉油
方法：
1。把韭菜和紅胡椒切成小塊，打雞蛋，用調味料攪拌。
2。蔬菜、紅胡椒和蛋液混合均勻，備用約10分鐘。
3。把熱油倒在鍋裡，把所有混合的材料倒進鍋裡，均勻地攤開。
4。將雞蛋炒至約8成熟，關掉火，將雞蛋分成兩片（如果太寬，就不好）。
5。把雞蛋片掛起來，直到它們不那麼熱。把雞蛋片捲成一卷。
6。把雞蛋卷切成2。5釐米的厚度，然後在鍋裡用小火把它重新煎一下。（因為雞蛋卷不太熟悉，你可以從切片上看到它。）
7。把雞蛋卷放在兩面，直到它凝固成金黃色，你就可以關掉火，放在盤子上。
番茄汁烤茄子
配料：茄子一份，西紅柿一份，香菜一份，大蒜一份，澱粉一點點，鹽一點，雞精一點，辣椒幹一點，醬油一點
實踐
1。用鹽醃茄子15分鐘以上，擠出水分，然後在微波爐中刺5分鐘，再擠出水分。
2。大蒜是用大蒜壓榨成蒜泥的。否則，切得越多，效果就越好。
3。小貼士！如果冰箱裡的香菜枯萎了，先把它泡在一大碗水裡
4。把玉米澱粉加入茄子拌勻。事實上，任何澱粉都可以，但玉米澱粉會炸得有點脆。
5。所有的附件都剪得很好
6、少放油，不要放太多，因為此時茄子不吸收油，茄子炒好菜，炒醬油，先放辣椒，炒香，然後放西紅柿，最後放大蒜。
7。菜，撒香菜，不喜歡香菜也可以省略這一步。
酸辣蘿蔔絲
配料：蘿蔔半根，適量鹽，適量油，2洋蔥，1瓣大蒜，1湯匙辣椒粉，適量糖，適量米醋，適量白芝麻。
實踐：1。蘿蔔絲，去皮蘿蔔絲；
2。切大蒜，洋蔥切洋蔥，部分切成段；
3。將胡椒粉灑在蘿蔔絲上，攪拌均勻，顏色均勻。
4。加入鹽和糖，拌勻。
5。加入洋蔥、大蒜、白醋、芝麻油，拌勻；
6。最後，加入蔥，撒上白芝麻。
混合蔬菜，雞肉，燕麥，米飯，炒飯
燕麥米100克，雞50克，洋蔥（小）一個，綠豆一個，玉米粒一個，雞蛋一個
實踐步驟
1。燕麥100克，提前浸泡，晚上睡覺前先泡，第二天中午開始做。
2。將燕麥片倒入電飯煲，加入適量的水，將米飯煮熟
3。煮完飯後，把它拿出來，冷卻一段時間。
4。準備其他配料：雞肉50g（昨晚睡覺前我把它切下來放在冰箱裡），綠豆和玉米粒被超市冷凍，洋蔥被清洗和切碎，一個雞蛋被炸，西藍花有點水，切掉（炒雞蛋和西藍花都應該被切掉，所以我不符合工藝圖）。
5。在煎鍋中加入適量的油
6。當鍋中的油熱了7分鐘後，把雞肉和綠豆玉米粒放進去
7。炒至雞肉變色，加入洋蔥，炒30秒
8。然後加入燕麥片，炒一分鐘左右
9。加入雞蛋和西蘭花，炒30秒
10。加一小湯匙細鹽，炒勻，再加一湯匙精鹽。
孜然炒肉
配料：牛肉、大蔥、青椒、姜、孜然、老牽伸、澱粉、鹽、料酒
方法：
1。準備好所有的原料，切成肉片，辣椒切成絲狀，洋蔥絲，薑絲。
2。把一半的洋蔥和生薑放進肉裡，然後放上一點老顏色，然後放上葡萄酒，孜然，澱粉，拌勻，放幾分鐘。
3。熱鍋冷油，倒入更多油！將肉炒至變色，再加少許鹽，然後將肉放入碗中。
4。在這個時候，鍋裡還剩下一些油，把剩下的洋蔥和姜炒好，加入青椒，炒到青椒變色，放一點鹽，放肉，炒一點，再加孜然粉，炒好辣椒麵。