逢年過節大魚大肉吃多了，就吃一碗養心安神的小人參湯，去油膩又助消化
年菜，顧名思義就是過年吃的菜。作為美食達人。每年的大寒過後，就開始準備年菜了，並不是給家裡這麼早做年菜吃，而是給平臺做年菜，每年這個時候，各大平臺都開始做年菜活動了，為了參加活動，我們美食達人就開始準備年菜食材了，就在上上週就收到了一個平臺小編的私信，歡迎我參加他們平臺的年菜活動。因此，作為美食達人，每年年菜就提前吃了，也早早開始準備各種年菜食材了。
年菜不僅有炒菜，也要有燉菜和湯菜，我今天就用冬季小人參白蘿蔔燉了豬心湯，白蘿蔔的鮮美可以助消化，湯湯水水的去油膩，清淡又鮮美。尤其是豬心無腥味，而且勁道的口感特別有韌勁。按照我們字義來講，自古即有“以髒補髒”“以心補心”的說法，豬心能補心，是一種營養十分豐富的內臟。它含有蛋白質、具有營養血液，養心安神的作用。
《白蘿蔔燉豬心》做法很簡單，不用炒，不用加過多的調味品，就是吃的小人參的原汁原味鮮美，豬心的營養美味。當你吃膩味了大魚大肉，就可以來一碗白蘿蔔豬心湯，不僅去油膩，還可以助消化，更可以幫助你在過年的時候，睡眠不好養心安神了。
主料：肉皮200克、豬心1個、蘿蔔400克
輔料：鹽、姜、料酒、花椒粒5個
做法：1、把豬心一切兩半，除去裡面的淤血塊，清水反覆沖洗。豬肉洗淨切小塊，豬肉最好肥肉多比較好，這樣燉出來比較香濃，姜切薄片，把豬心和豬肉涼水下鍋
2、煮開以後撈起來洗洗，切小塊
3、白蘿蔔洗淨切塊，不要切得太大了，這樣比較入味
4、把豬心和豬肉皮、白蘿蔔、姜，加臻米進
臻米UFO飯煲壓力鍋
裡， 我用的是電飯煲內膽，因為豬心很好熟
5、加入清水，花椒粒
6、蓋上電飯煲的蓋子，插上電源，啟動“煮粥”模式；系統預設時間是1小時，如果想增減時間，可以手動設定個鍋太好用了，電飯煲和壓力鍋，兩個功能，智慧識別，一個鍋頂兩個鍋用，只花一個鍋的錢，而且顏值太高了，做飯都心情好了。
7、電飯煲開始工作，這段時間就完全不需要看管了。12H智慧預約，美味隨心而定。如果你是上班族或者做早餐煮粥，可以預約好時間，這樣更輕鬆了。
8、等時間到了，加鹽攪拌均勻，再燜幾分鐘就可以出鍋吃了。
9、嚐嚐味道。白蘿蔔吸收了豬肉皮和豬心的香味，燉出來綿軟香濃好吃，豬肉豬心也不油膩了，還帶有蘿蔔的清香，真是美味啊！冬天燉這樣一鍋雞湯，滋補鮮美，一家老小都可以吃，出門都不怕了。
可可的小貼士
1、豬心比較腥，可以多清洗幾次，必須焯水才行
2、豬心沒有油脂，加點豬肥肉或者泡排骨一起燉比較好吃
臻米UFO飯煲壓力鍋，功能也相當強大哦，電飯鍋模式下，有“快速煮”、“精華飯”、“營養蒸”，還有“煮粥”“蛋糕”功能。
壓力鍋模式下，有“煲湯”“燉肉”“蹄筋豆類”“雜糧粥”，還有蒸汽洗的功能呢，一個電飯煲，相當於一個電飯煲、一個壓力鍋，一個湯鍋，這些都是常用的功能，所以這臺電飯鍋的使用率太高了，絕對不會做落灰黨！花一鍋的錢，買了兩個鍋，真是太划算了！
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