每天堅持在減肥第一線的明星和美眉們，天天吃水煮雞胸肉，真正是辛苦了，不過容月問說一句大實話，如果不是對瘦瘦的骨感有極致的要求的話，比如像麗穎說的“要求鏡頭裡能看，不胖，才行”，現實生活中，這樣“自律”其實對身體的健康以及之後的美貌，毫無好處啊！
雞肉尤其是雞胸肉對於提供優質蛋白、能量，減少油脂控制身材確實有些幫助，但是長期這麼水煮得吃下去，身體脂肪不足，輕點來說，面板會失去彈性和光澤，重點來說月經不調甚至閉經，記憶力下降、免疫力下降，後面再發生些什麼就難說了。
水煮雞胸肉寡淡，炸雞腿油膩，當然你還可以青椒炒雞肉、乾鍋雞以及煲雞湯，這些家常美味經常換著吃，也是極好的。然而其實雞肉還有很多驚豔乃至精緻的吃法，今天月問就和大家一起來分享一下這些美味吧！
糯米珍珠翅
江南飯店裡常看到，其實家裡做也不難。
食材：雞翅、糯米、蠔油、生抽、姜、鹽、紅椒、蔥、甜辣醬
步驟：
1、雞翅洗乾淨
2、用蠔油、生抽、姜、鹽、甜辣醬醃製入味，粘上糯米
3、上籠蒸熟
軟糯香滑，有了這廝，此頓飯的主食可免，抱著幾塊小雞翅啃，再來些水果、蔬菜蛋湯等，一頓飯的營養攝入也就足夠了，關鍵不辜負美食啊。
海南雞飯
和桂林米粉一樣，很厲害，一道菜可以撐起一家店。
一碟很濃很甜的海南醬油
一碟薑蓉
一碟鮮紅辣椒油
心裡知道要準備好這三大將，不然沒那個味兒。然後我們來煮雞肉。
先將雞塊洗洗乾淨，然後用鹽和姜煮一大鍋湯，放入雞塊煮15分鐘，撈起來風乾。要想有光澤，
一定要在未涼之前塗上雞油
。
之後來煮飯。雞油先爆香紅蔥，爆至微微焦，加入生米中煮米飯，不用水，全用雞油和雞湯煮飯，光想想就香得不要不要噠，看看這煮出來的飯一粒粒發光，口水直流！
花雕酒香雞豆花
吃過豆花的請舉手！相信大部分寶寶們都吃過，但是雞豆花就不一定了。這是一道頗為美味的營養湯菜，女人吃了尤其好。
食材：雞胸肉50克，上湯250克，蟲草花5克，豆苗葉2克，蔥姜水20克，雞蛋清2克，玉米澱粉2克，花雕酒20克，鹽適量
步驟：
1、雞胸肉去掉筋膜切碎，衝淨血水，放入攪拌機內加入蔥姜水、鹽、雞蛋清，玉米澱粉，打成雞蓉，入冰箱冷藏20分鐘。
2、蟲草花、豆苗葉子焯水
3、鍋內加入上湯燒開，加入適量花雕酒，將打好的雞蓉取出。
4、加入適量飲用水稀釋後倒入鍋內，煮成豆花狀
5、盛出放入蟲草花和豆苗
一星期一次，喝得美，人自然慢慢就美了！
濃香雞肉鬆風燒
聽名字就像日本料理，對，就是日本菜，不似天婦羅要油炸，不炸就烤，營養上要好一些。
食材：雞絞肉250克，雞蛋1個，麵包糠3大勺，醬油、砂糖、味噌各2小勺，鹽、薑末適量，炒白芝麻1大勺，紫蘇葉適量
步驟：
1、把雞絞肉、雞蛋、麵包糠、醬油、砂糖、味噌、鹽、薑末攪拌至有粘性，在錫紙上攤成1cm厚的正方形
2、在肉餅上淋少許味淋，撒上芝麻送入烤箱烤10分鐘
3、晾涼後切小塊，在盤子上鋪紫葉，盛盤。
有點像雞肉的變形小點心，其實它的分身還可以有很多，美得很呢。
茶碗蒸
這道菜大家都熟悉不過了，很多快餐店都可以享用到。具體細節就不詳細聊啦。就是蒸蛋里加些蝦仁、雞肉、香菇等。好不好吃，關鍵看你蒸蛋的水平，嘻嘻！
好啦，今天就先聊到這兒吧。我是月問，一名熱愛美食的營養師。想知道更多有趣實用的美味營養知識，快來關注我吧。感謝點贊、轉發和收藏，歡迎留言探討，謝謝！