你是不是已經開始期盼春節假期到來了？放假期間，我們不僅可以休息一下，而且還可以與親朋好友相聚一起，回味“家的味道”！
說到吃，每年春節，醫院的胃腸科都會收治一些食物中毒的患者。小編可要給大家提前“打預防針”了！
過節期間，
由於很多人吃的東西很雜亂，易引發食物中毒。
那麼如何預防食物中毒呢？是不是經常說的那些“相剋”的食物吃了就會引起食物中毒？
食物中毒≠食物相剋
食物中毒：
是某種食物中含有有害物質，例如不乾淨的食物、蘑菇中毒、河豚中毒等；
食物相剋：
指食物相互作用對人體產生了不良作用。
有些同食兩種食物可能引起不良反應的傳聞存在著誤導和不同程度誇大的成分，小編今天就來闢謠~
闢謠生活中的“相剋食物”
01
豆漿+雞蛋=中毒？
實際上，抑制蛋白酶的物質存在於生的大豆中，稱為胰蛋白酶抑制因子，但豆漿是煮熟的，抑制因子被破壞，所以不必擔心會引起中毒。
02
菠菜+豆腐=結石？
事實上，大部分植物性食物中都含有草酸，而且影響很小，鈣和草酸結合形成的沉澱物最後排出體外，並不能進入血液，也就不會導致腎結石；
03
蝦+維生素C=砒霜？
我國一般魚蝦水產類砷含量標準是0。1毫克每公斤，也就是說合格的水產即便是吃十公斤，再加上足夠多的維生素C也不會中毒。
食物中毒表現
頭疼 肚子疼 腹脹腹瀉 噁心嘔吐 四肢乏力
00：42
食物中毒怎麼辦
冷靜+觀察
判斷患者食物中毒的情況，如果有可能儲存導致食物中毒的樣本，或嘔吐物樣本以備就醫時幫助診斷。
飲水催吐
緩解食物中毒最有效的方式就是催吐，在出現症狀後可以採用大量飲水並催吐的方式，進行應急洗胃處理。
撥打120求救
撥打120求救電話，將患者送往醫院，在第一時間尋求醫生的幫助。
如何避免食物中毒
1.確保購買的食物新鮮、衛生
2.使用正確的烹調方式和溫度
有些食材是需要徹底做熟了才能食用，否則會出現中毒的情況，比如說豆角類的食材和菌類的食材。
3.如果有食物過敏史的人，需要注意去醫院進行過敏源的篩查。
