健康減脂餐：爽滑雞片，肉質軟嫩，入口爽滑，好吃還不胖
平時經過了忙碌的工作，一天下來身心俱疲，因為我們將全部的熱情全部奉獻給了工作，留給生活的時間很少，也正是在這種高強度的工作下，逐漸養成了暴飲暴食的習慣，因為時間不定，下班了才想起餓肚子，經常
宵夜
經常加餐，時間久了就讓身體代謝變得緩慢，一身肉肉頑固的長在了身上，長時間就會對健康不利。所以還要適當的規律飲食，用低脂的營養餐來代替，效果會好很多哦。今天就教大家一道爽滑雞片，肉質鮮嫩，好吃不長肉哦！
爽滑雞片也被叫做溜炒雞片，相信大家在平常的飲食中很少會食用此類菜品，因為在最開始小編也覺得雞片看起來色澤發白沒什麼食慾，其實那是因為我們想錯了，雞肉的特質就是白色，而且很好入味，肉質又鮮美嫩滑，絕對的美味佳餚。爽滑雞片主要食材就是雞肉片，搭配胡蘿蔔等配菜，透過調味一同炒成，超級簡單。
這道鮮美的炒雞片營養價值也是非常充足的，雞肉的肉質軟嫩，比價容易被身體所消化吸收，所以建議大家適量食用。雞肉中含有豐富的蛋白質和維生素，可以起到健胃消食和生津止渴的功效，適量食用還能健脾養胃，促進腸胃蠕動，也能在一定程度上增強身體的免疫能力！
這道經典又低脂的爽滑雞片，絕對是你減肥路上的必備美食，如果你還在為廚藝發愁，那大可不必，只需要十分鐘就能端上餐桌，趕快開始吧！
【菜品】：爽滑雞片
【烹飪食材】：雞肉片300g、件加工一個、胡蘿蔔一塊、雞蛋一個、澱粉兩勺、生蒜幾瓣、料酒一勺、小蘇打少許、食用鹽適量。
【烹飪步驟】：
步驟1、首先將準備好的雞肉用清水洗淨，然後用刀切成薄片，放在碗中，隨後放入適量的小蘇打在放入適量清水，將其洗淨，瀝乾水分後備用。然後在碗中加入料酒、胡椒、澱粉水和少許食鹽，抓勻後放入一個雞蛋清，攪拌均勻後醃製十分鐘。
步驟2、起鍋燒油，油熱後將雞肉片下入其中，翻炒一下，變色即可盛出備用。
步驟3、隨後重新起鍋，留少許底油，放入蔥薑蒜沫，再倒入適量的澱粉水，小火將其煮開，然後調入適量食用鹽，攪拌一下知道湯汁粘稠狀。
步驟4、將炒好的雞肉片放入鍋中，在放入尖椒和胡蘿蔔片，開大火不斷翻炒，直到湯汁收幹即可。
步驟5、盛出裝盤，就完成啦。
【烹飪小貼士】：
貼士1、在選擇雞肉的時候建議選擇雞胸肉作為主食材，其營養價值豐富不說，口感也相對更加緊實Q彈，製作好後非常爽滑。在製作前也可以用料酒醃製一會去去腥味。
貼士2、雞肉片在準備好後，要過一遍油，這樣能夠將其中的水分充分炒出來，直接炒會出現水沫，口感不佳。