By 憶木子
用料
魷魚 2條
大蒜 2瓣
蒜薹 1把
姜 適量
甜麵醬 適量
蠔油 適量
生抽、老抽 適量
料酒、雞精 適量
火鍋底料 適量
洋蔥 適量
做法步驟
1、魷魚撕掉外面的黑膜，黑膜腥味重。
2、魷魚從中間一分為二，先橫切再豎切，魷魚須改一下刀。
3、蒜薹洗淨切段，洋蔥切片。
4、火鍋底料切碎，姜蒜切碎備用。
5、調料汁，半勺甜麵醬。
6、一勺生抽
7、一點老抽
8、一點雞精
9、一點蠔油
10、加一點水調勻備用
11、鍋中燒水放蔥姜料酒
12、水開後加入魷魚焯水，焯水時間一分鐘左右。
13、撈出洗淨備用！
14、鍋中下油，下姜蒜爆香
15、下火鍋底料，倒入調好的料汁。
16、料汁炒香後下入洋蔥、蒜薹，魷魚翻炒均勻。
17、翻拌均勻後顏色是不是很好看了。馬上就可以出鍋了！
18、看著就想吃
魷魚的營養功效
1。防治貧血
魷魚富含鈣、磷、鐵元素，利於骨骼發育和造血，能有效治療貧血。含有的多肽和硒等微量元素有抗病毒防輻射的作用。
2。預防帶血綜合症
降低血液中的膽固醇，緩解疲勞，恢復視力。
3。預防糖尿病
促進胰島素的分泌，對糖尿病有預防的作用，促進肝臟的解毒作用，預防有酒精肝引起的肝臟功能損害，所以魷魚作為下酒菜是再合適不過的了。
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