“末伏不補,秋冬受苦”,這5道“扶陽菜”男人要多吃,精力充沛

都說夏季最適合養陽,其實末伏也是補陽的好時機。

現在是秋天,也是末伏的開始,進入秋天,陽氣潛藏,減慢了新陳代謝的速度,可以透過飲食和運動的方式來提高陽氣升發。

“末伏不補,秋冬受苦”,這5道“扶陽菜”男人要多吃,精力充沛

男人

,作為家中的

頂樑柱

,更是要

補足陽氣

,擁有一個強健的體魄,才能照顧好家人、完成好工作!

“末伏不補,秋冬受苦”,建議男人:不管有錢沒錢,常吃5道“扶陽菜”,手腳有勁精神好,順利過秋沒煩惱!

【韭菜燒鴨血】

“末伏不補,秋冬受苦”,這5道“扶陽菜”男人要多吃,精力充沛

1。準備一把

韭菜,

洗淨後切成3釐米長的段,兩塊

鴨血

切成厚片,

青紅辣椒

各一個切成細圈,一塊

生薑

切成薑片,幾顆

大蒜

切成蒜片。

“末伏不補,秋冬受苦”,這5道“扶陽菜”男人要多吃,精力充沛

2。起鍋燒水,放少許

食鹽

增加底味,適量

料酒

去腥,水開後下入鴨血,焯水

一分鐘

,撈出控水。

“末伏不補,秋冬受苦”,這5道“扶陽菜”男人要多吃,精力充沛

3。重新起鍋添入

一勺食用油

,倒入姜蒜和辣椒爆香,添入

半碗清水

開始調味,加入

食鹽,生抽,老抽,胡椒粉各適量。

“末伏不補,秋冬受苦”,這5道“扶陽菜”男人要多吃,精力充沛

4。倒入鴨血改小火燒

兩分鐘

,最後勾入少許

水澱粉,

韭菜段下鍋快速翻炒,炒至斷生後淋入少許明油,簡單翻炒均勻,美味即成。

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【扁豆炒肉絲】

“末伏不補,秋冬受苦”,這5道“扶陽菜”男人要多吃,精力充沛

1。半斤

扁豆

,洗淨後處理乾淨,切成細絲,放入盆中。

一塊

豬瘦肉

,切成細絲,放盆中後加

食鹽、白胡椒、老抽、生抽、料酒各適量

,攪拌化開,再抓少許

玉米澱粉

,少許清水,抓拌均勻後放一旁醃製

5分鐘。

半根

大蔥

切成片,生薑切成片,幾顆

大蒜

切成片,加少許

辣椒絲

,放一起備用。

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2。起鍋加油,油溫4成時,下入肉絲,滑油

30秒

,撈出控油。

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3。鍋中再加少許

食用油

,放入蔥薑蒜和幹辣椒爆香,倒入扁豆絲,快速翻炒

一分鐘

,炒至斷生後,開始調味。

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食鹽、胡椒粉、白糖、雞精、生抽各適量

,再滴幾滴

老抽

調色,開大火翻炒均勻,化開所有調料。

然後倒入肉絲,繼續翻炒

30秒

,即可關火起鍋裝盤。

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【紅棗百合羹】

“末伏不補,秋冬受苦”,這5道“扶陽菜”男人要多吃,精力充沛

1、前一天晚上準備適量

百合

,洗乾淨後泡上,第二天早上把百合拿出來,再次洗乾淨備用。幾顆

大棗,

洗乾淨後備用。

2、起鍋燒水,將百合紅棗倒入鍋中,大火煮開後,改小火煮至材料軟熟,可以放兩勺酒釀,加少許溫水將一袋藕粉調勻,倒入鍋中。

邊煮邊攪拌,煮至

透明黏稠

即可。

【爆炒腰花】

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1。

豬腰

兩個,洗淨後從中間切開,把裡面的白膜去掉。然後斜刀切透豬腰的四分之三,第四刀的時候切斷。

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2。把豬腰再次淘洗幾遍,血水洗淨,擠幹水分,放盆中備用。

盆中加入

食鹽,胡椒粉,料酒各適量

,抓入少許玉米澱粉,抓拌均勻,醃製

5分鐘

,使腰花慢慢入味。

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3。半個

洋蔥

切成小片,抓散;一個

青椒

、半個

紅椒

,切成片;一把泡好的

木耳

,放在一起備用。

一塊

生薑

拍扁切成薑末,幾顆

大蒜

切成蒜末,幾個

小米椒

切碎,放入盆中。

準備一個小盆,放

白糖、雞精、胡椒粉、生抽、陳醋、幹澱粉、料酒各適量

,再加適量清水,少許

老抽

調色,攪拌化開。

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4。起鍋加食用油,油溫至

3成熱

時,下入腰花,滑油

15秒

,倒入漏勺中控油。

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5。鍋內再添入

半勺食用油

,倒入姜蒜和小米椒爆香,加入

豆瓣醬

適量,炒出紅油,倒入切好的配菜,快速翻炒幾下,倒入腰花和料汁。

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開大火快速爆炒

15秒鐘,

翻炒均勻以後,起鍋裝盤,美味即成。

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【蒜蓉蒸扇貝】

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1。準備五個新鮮的

扇貝

,一把提前用溫水泡開的

粉絲

,把扇貝刷洗乾淨,用小刀撬開,洗淨裡面的內臟和泥沙,然後放在菜板上,用刀尖劃上幾刀,這樣更容易入味。

提前切好的

蒜蓉

適量,

青紅辣椒

分別切碎備用。

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2。炒鍋燒熱,添入少許

食用油

,下入蒜蓉炒香,放少許

生抽

,炒出蒜香味以後,盛出來備用。

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3。蒸鍋中燒水,水開後,放入扇貝,連續蒸

5分鐘

,蒸好以後取出扇貝控去裡面的湯汁,擺入盤中。

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4。在泡好的粉絲裡面加入少許

芝麻油

,適量的生抽調味,用筷子拌勻,放在扇貝上面。

再把蒜蓉也放上去,澆上適量的蒸魚豉油,放上切碎的青紅辣椒,澆上200度的熱油,激發出蒜香味,美味即成。

“末伏不補,秋冬受苦”,這5道“扶陽菜”男人要多吃,精力充沛

男人看似身體強壯,其實更需要補充營養,面對著生活和工作的雙重壓力,不要委屈了自己,多吃補陽菜,補充元氣,精力更充沛!

(第一名廚編輯:明明)

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