現在是1月中旬了，再過不久就是舉國同慶的春節了，每逢佳節胖三斤，更何況是一年一次，而且還各種串親戚的節日，每次的走朋訪友，好酒好肉那是必不可少的，大家準備應對接下來的脂肪“攻擊”了沒有？說實在的，每次一過完節，低頭看看肚子上的肉，這一圈又一圈，看著都難心，還會便秘，而經常便秘的女性還會長色斑。女人啊！永遠都在減肥，但是減肥最好不要使用任何減肥產品，畢竟或多或少都會有些副作用的，永遠深記兩條，管住嘴，邁開腿，所以飲食上總是很下功夫。今天就想給大家推薦一種食材，簡單蒸一蒸，顏值又高，在年夜飯上桌也是不錯的選擇，最關鍵的的是既能治療便秘，又能減肥，一舉多得。便秘最怕它，簡單蒸一蒸，清腸通便，便秘不見了，腰變瘦了，它就是金針菇。
減肥期間最好多吃一些富含纖維素的食材，這樣才不會便秘，這對於減肥中的人來說是非常重要的。金針菇是火鍋上比較常點到的食材，不僅美味，而且營養價值也高，它富含蛋白質、維生素B1、維生素B2、維生素C、鈣、磷、鐵、18種氨基酸、纖維素、多糖等多種營養元素，其中含有的酸性和中性植物纖維可吸附膽汁酸鹽，調節體內膽固醇代謝，降低血漿中膽固醇的含量，還可促進腸胃蠕動，清宿便，排腸毒，從而達到減肥的目的。今天給大家分享一道蒜蓉蒸金針菇，簡單蒸一蒸，清腸通便，便秘不見了，腰變瘦了，女性千萬別錯過了。而且做出來的美食顏值上佳，過年的年夜飯和家裡人一起吃最合適不過了，吃多不會胖。話不多說，接下來就把這道美食的烹飪方法分享給大家。
【蒜蓉蒸金針菇】
【食材】：金針菇1把、大蒜1頭半、小蔥1根、鹽半勺、油2大勺、生抽1勺、蠔油1勺、白砂糖小半勺
【烹飪方法】
1、準備一個耐高溫的盤子，將金針菇用刀切去根部，然後用清水清洗乾淨，瀝乾水分後，用手撕開，整齊碼放在盤子上備用。
2、將大蒜去皮備用；將小蔥摘去發黃部位，用清水清洗乾淨後，切成蔥花備用。
3、準備一臺料理機，將去皮的大蒜放入料理機中，啟動後攪拌大約4分鐘左右，直至大蒜攪打成蒜末。
4、準備一口煮鍋，鍋中倒入2大勺色拉油，開小火加熱，然後將準備好的大蒜末倒入鍋中，加入1勺鹽和小半勺白砂糖，保持小火翻炒，直至炒出蒜香，關火備用。
5、將炒好的蒜蓉醬均勻淋到金針菇上面。
6、準備一口蒸鍋，鍋裡倒入適量的清水，大火煮開，待水沸騰後，將金針菇連同盤子一起放入蒸鍋中，隔水大火蒸8分鐘左右。
7、蒸好後，盤子上面會有很多汁水，將裡面的汁水倒入剛才熬蒜蓉醬的鍋中，加入1勺生抽和1勺蠔油，開小火慢煮，直至湯汁沸騰。
8、將煮好的湯汁重新淋到金針菇上面，撒上一些蔥花即可。這道減肥瘦身、治療便秘的美食，蒜蓉蒸金針菇就做好了。
【烹飪技巧】
1、炒蒜末的時候，一定要用小火，不然會很容易炒焦的，炒至出香味立刻關火。
2、要等到水開之後，才將金針菇放入鍋中蒸。
3、金針菇很嫩，蒸熟後會盤子上面會有很多汁水，倒出來重新調味，可以讓調味料的味道完全融合到汁水裡面，味道更好哦。
今天這道蒜蓉蒸金針菇的美食分享到這裡就結束了，看完後有什麼想法或者觀點，不妨在評論區留言討論，歡迎收藏、分享加關注。我是吃貨，這裡還有其他不同美食等著大家，喜歡美食的可以點個關注，點關注不迷路，咱們下道美食再見！