古典酒
製作材料：冰塊、波本威士忌、安格斯特拉苦酒、屈臣氏蘇打水、方糖、老式杯
先將老式杯子加入一塊方糖，一茶匙安格斯特拉苦酒，再加入一茶匙蘇打水，拿細鐵勺攪拌底部方糖使其溶解 （文中一茶匙約5ml，方糖可換作白砂糖，蘇打水最好不要用雪碧代替，更刺激腸胃）。
加入兩三塊冰塊，倒入45ml的波本威士忌，攪拌底部，有條件的話用片橙子裝飾，簡易版的古典酒就此完成。
古典（old fashioned）是19世紀中葉美國肯塔基州彭德尼斯俱樂部的一個調酒師專門為了狂愛賽馬的粉絲們發明的雞尾酒。現如今也是賽馬迷們不可或缺的一部分。此款雞尾酒無論是味道還是外觀都與當時很流行的tody很相似，可以讓人們回憶起來過去的歲月。故稱古典雞尾酒。如此硬派經典的威士忌雞尾酒畢然是吧檯上最“靚”的酒，每一個男人進酒吧都極難抵擋得住威士忌的誘惑，這款古典酒是男人的必喝款，是最具代表性的男性專款酒之一。
這款古典酒酒精度偏高為32度，注意適可而止。
威士忌酸
製作材料：檸檬汁、原味糖漿、老式杯、波本威士忌、冰塊、屈臣氏蘇打水
因為是簡易版，可能都沒有調酒壺，所以最好先準備個保溫杯，有條件的話可以上某寶買個CORKCICLE保溫杯，顏值高用途多。
先將3塊冰塊、45ml波本威士忌、30ml檸檬汁、15ml原味糖漿依次倒入保溫杯裡，蓋好蓋子用力搖晃20秒左右，再將保溫杯裡調好的酒倒入老式杯中，杯子其實並沒有什麼具體要求，玻璃杯就好。加入適當的蘇打水至九成滿，攪拌17下杯子底部，鋪上一片檸檬皮，簡易版的威士忌酸就此完成。
威士忌酸（Whisky Sour）， 雞尾酒是酸類調酒中的典型。使用的威士忌以美國波旁威士忌為經典選擇，其他的也不是不能選用，只不過使用調和威士忌就會失去特別的風味了。因為加了檸檬汁和糖漿，因此度數只有差不多18°左右，並不會太烈，容易入口。其實，威士忌酸不加蘇打水味道會更好喝些，入口有檸檬和糖漿的酸甜，嚥下去威士忌本身的味道也就顯現出來了。大部分酒吧的威士忌酸都不是不加蘇打水的，只是自己調製的威士忌酸加蘇打水能讓酒精味道淡些，同時也更耐喝。
還有的威士忌酸是用蛋清的，但是因為比較複雜而且對雞蛋要求高，就不推薦大家自己做了。雞尾酒的世界就是這樣，一種酒單能改出上十上百種酒來，不必被那些條條框框束縛，只有創新嘗試，你才能發掘你它獨特的魅力。
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