教你製作家常美味魚香茄條，美味入味，好吃不油膩，還很下飯！隨著社會的發展，人們的經濟生活水平讓他到底告訴我也是說人們在於美食，這一方面對他的要求也都是越來越高了，在之前的時候有很多的人吃東西基本上都是在家裡面吃的，買不起外面的那些美食，而且一日三餐能夠吃飽都已經是非常不錯的了。
現在不一樣了，現在人們的生活特別有很大的提高，有錢人是越來越多了，想要吃外面那些美食的話隨時都是可以吃得到的，而且現在也有很多的人會比較喜歡出去打拼，在外面自己一個人找工作，或者是和朋友一起。
在這樣的情況下，有很多人大多也都是經常在外面美食店裡面買一些美食來吃，很少自己在家裡面做飯吃，如果外面的那些美食吃多了以後感覺到有一些膩，而且也會比較想念自己家裡面的家常菜，會感覺吃起來口感也都是非常不錯的，家常菜的種類也有很多，像是一些飯店裡面也會賣有一些家常菜，受到了很多人的歡迎，如果想要吃的話，也可以自己在家裡面自己做著吃方法也都是比較簡單的。
今天我們就來給大家分享一個家常菜的製作方法，把這一道美食它的名字叫做魚香茄條口感吃起來還是非常不錯的，而且有很多的人也會比較喜歡吃魚香系列的美食，這個美食不僅看起來漂亮，在吃的時候搭配上米飯來吃也是非常下飯的，接下來我們就來給大家分享一下這個美食的製作方法吧。
在製作這個美食的時候，需要準備的食材有：茄子，蔥花，水澱粉，生抽，醋，糖，蔥，郫縣豆瓣醬，蒜，姜，小米辣。
首先把準備好的茄子削去外皮，然後切成長條放到碗裡面放在一邊備用，接下來再準備一個碗在裡面，倒入適量的澱粉，要把這些茄條上面均勻的裹上一層澱粉。
接下來準備一個鍋裡面加入適量的油，鍋裡面的油溫上到幾成熱的時候，把這些裹滿水澱粉的茄條放到鍋裡面炸到表面呈現出微黃色的時候撈出來控幹油分放在一邊被用，在炸的過程中要用中火炸。
之後要準備一個鍋在鍋裡面加入適量的油，把準備好的蔥薑蒜小米辣放到鍋裡面翻炒一下，把他們炒香之後，再把這麼好的郫縣豆瓣醬放到油鍋裡面翻炒均勻。
把炸好的茄條放到鍋裡面再加入生抽，醋，糖翻炒均勻，準備一些水和澱粉，把它們放到一起攪拌均勻之後，倒進鍋裡面勾成芡，翻炒均勻。
在出鍋之前，茄子上面撒上一些蔥花就可以出鍋裝盤了，這樣一道美味的魚香茄子就製作完成了，吃起來口感美味入味是非常不錯的，而且這樣做出來的茄子不吸油，吃起來也不膩。
這個魚香茄子也是非常適合夏天吃的，如果在夏天的時候沒有胃口吃東西，就可以做這樣的一道美食，再搭配上米飯，吃起來口感也是非常不錯的。