一說起糯米麵，相信大家第一時間想到的美食都是湯圓。但湯圓的做法比較麻煩，而且經常吃湯圓也會吃膩，所以今天跟大家分享一個糯米麵的新做法，這是一個老保姆分享的，這個糯米麵的做法就是糯米麵雞蛋早餐餅，這樣做出來的早餐餅要比咱們平常吃的餅子好吃很多，它吃起來更加柔軟，更加香甜，營養也更豐富。咱們一起來看一下糯米麵雞蛋早餐餅的詳細的烹飪步驟吧。
【糯米麵雞蛋早餐餅】
【烹飪食材】糯米麵，麵粉，白糖，酵母粉，雞蛋，食用油，黑芝麻
【烹飪步驟】
1、
這樣做出來的早餐餅，柔軟香甜，營養美味，非常好吃，咱們一起來準備一些糯米麵雞蛋早餐餅，需要用到的烹飪食材，先準備200克糯米麵，100克麵粉，10克白糖，三克酵母粉，然後再準備兩個雞蛋，適量的食用油，食用油千萬不要太多，太多的話，吃起來就比較油膩了，少一點吃起來更美味，然後再準備一小把黑芝麻即可。
2、
準備一個大碗，將大碗放在一旁，然後把準備好的200克糯米麵，100克麵粉，10克白糖，三克酵母粉，全部放入到這個大碗中，先將它們攪拌一下，讓它們混合在一起，混合得均勻一點，這樣和出來的麵糰也比較均勻了。將它們混合均勻之後，咱們接下來再進行下一步。
3、
將準備的兩顆雞蛋直接打到麵粉中，然後將雞蛋攪一下，把雞蛋攪散，讓雞蛋清和雞蛋黃混合在一起，接下來再向裡面加上適量的清水，將其攪拌成糊狀，在加清水的時候最好是邊加邊攪，這樣咱們需要用多少水就可以充分掌握了。
4、
把麵粉攪拌成糊狀之後，先在碗上裹上一層保鮮膜，然後將其餳發一下，餳發到它的兩倍大小，時間到了之後開啟保鮮膜攪動一下，排出裡面的氣體，排出氣體之後會讓餅子吃起來更加好吃。
5、
咱們在電餅鍋中刷上少量的食用油，在刷油之前呢，先把電餅鍋燒一下，讓它熱一點。接下來取出一把勺子，用勺子舀著麵糊放在鍋中攤成小餅，一勺麵糊一個小餅就可以了，然後在餅子表面撒上適量的黑芝麻，用小火烙4分鐘，時間到了之後翻一面再烙4分鐘。
6、
在烙餅子的時候千萬不要用太大的火候，一定要用小火慢慢烙，餅子可以做得薄一點，這樣熟得更快。餅子兩面烙熟之後咱們關火出鍋將它裝入盤中，接下來就可以吃了，特別好吃，非常簡單的糯米麵雞蛋早餐餅，就這樣完成了，柔軟香甜，營養美味，非常不錯，你喜不喜歡呢？
【小貼士】
1、麵粉和糯米麵的比例是1：2，即使你要多做一點餅子，那麼也要把握好這個比例。
2、在烙餅子的時候儘量用小火慢慢烙，火候不能太大。
好了，今天的美食就和大家分享到這裡了，我是水大叔，一本正經地探索美食樂趣，喜歡的朋友可以給我點個免費的贊，謝謝您的支援！
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